??? 隨著消費(fèi)市場(chǎng)的增長(zhǎng)，全球冰淇淋市場(chǎng)需求不斷上升，未來(lái)將成為冰淇淋消費(fèi)很大的之一，冰淇淋市場(chǎng)以每年20%-30%的速度增長(zhǎng)，冰雪情緣冰淇淋是廣州口口樂餐飲公司旗下的冰淇淋店，它顛覆了只將冰淇淋作為消暑解渴的冷品這一傳統(tǒng)觀念，打造高品質(zhì)的冰淇淋時(shí)尚料理的形象，引爆朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)財(cái)富商機(jī)，正引路著廣大創(chuàng)業(yè)者走向爭(zhēng)取進(jìn)一步拓展市場(chǎng)之路。

??? 雪芙蓉對(duì)產(chǎn)品的開發(fā)提出了“一個(gè)情感中心，兩個(gè)功能基本點(diǎn)”的原則，以此來(lái)滿足廣大消費(fèi)者內(nèi)心強(qiáng)烈的渴望。

??? 一個(gè)情感中心--冰淇淋是“愛情”的象征，而冰淇淋主要的消費(fèi)層也是對(duì)感情充滿渴望的少男少女，同時(shí)，愛情是永恒的主題，無(wú)論到什么時(shí)候都是引人關(guān)注，因此，雪芙蓉的“核心精神”是“濃濃的愛意”，產(chǎn)品造型、味道以及命名都與愛情有關(guān)，與消費(fèi)者充分產(chǎn)生共鳴。

??? 兩個(gè)功能基本點(diǎn)--優(yōu)先，健康，雪芙蓉主要采用意大利手工冰淇淋工藝，現(xiàn)做現(xiàn)賣，十分新鮮，另外，雪芙蓉研制出品質(zhì)優(yōu)異的“低脂低糖冰淇淋原料”，讓所有人從此沒有后顧之憂；第二，可口，冰淇淋口感主要取決于原料和工藝，雪芙蓉原料精選乳制品，各種成分拿捏得當(dāng)，制作出來(lái)的冰淇淋清香，此外，進(jìn)口原件冰淇淋設(shè)備，膨化率十分出色，使得冰淇淋口感細(xì)膩爽滑。

??? 擁有廣闊的客源才能擁有廣闊的市場(chǎng)，盡管年輕人是冰淇淋的主要消費(fèi)群體，但是并不代表兒童、中老年人就要排斥在外，相反更應(yīng)該抓住他們，這樣品牌的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)才能凸現(xiàn)出來(lái)。對(duì)于兒童、中老年人來(lái)說(shuō)，他們首先關(guān)心的是營(yíng)養(yǎng)健康，因此，雪芙蓉就抓住這一訴求，開發(fā)了一些了既美味又健康的冰淇淋產(chǎn)品，比如低脂低糖冰淇淋、水果冰淇淋、高鈣冰淇淋等。冰淇淋不可回避的問題是在北方城市冬季生意會(huì)受到影響，為了克服此問題，雪芙蓉特別開發(fā)了心形油炸冰淇淋、冰淇淋火鍋、冰淇淋泡芙等產(chǎn)品，它們不僅在春秋夏可以享用，在冬天也不會(huì)覺得太冷，而是溫涼適中，吃起來(lái)別有一番滋味，當(dāng)然，雪芙蓉還有大量的其他類別作支撐，像雞米花、章魚小丸子等，它們都沒有季節(jié)性，因此，實(shí)現(xiàn)了店面一年四季生意不錯(cuò)不斷的渴望。