食物會自己說話，不需要用華麗的語言去描繪。為了煮好一碗擔(dān)擔(dān)面，文新平日復(fù)一日地付出精力和心血，對產(chǎn)品精雕細(xì)琢，促使技藝不斷向前發(fā)展。如今，在南城家樂福店吃過擔(dān)擔(dān)面的顧客，都會豎起大拇指點(diǎn)一個贊，因為他們從中嘗出了那份精益求精的工匠精神。

　　南城家樂福店原本由別人加盟，但是由于經(jīng)營不善，日均營業(yè)額僅有180優(yōu)惠，并且有下滑的趨勢。聽說加盟商決定放棄時，文新平當(dāng)機(jī)立斷，把這家店接下來。每月一萬多的鋪?zhàn)?，讓文新平的妻子尹淑艷嚇了一跳，但是出于對陳怡順品牌的信任，她默默地支持丈夫的決定。

　　堅持，是烙在文新平骨子里的人生信仰。他每天堅持工作15個小時，直到深夜才停下來休息。心中懷有對這份事業(yè)的熱愛，讓他從不覺得累。在他的感染下，團(tuán)隊斗志昂揚(yáng)，兩周不到的時間，南城家樂福店日均營業(yè)額飆升至250優(yōu)惠以上，并且很快就突破了300優(yōu)惠。

　　經(jīng)年累月的磨練，讓文新平的煮面技術(shù)變得爐火純青，時間拿捏得十分準(zhǔn)確，客人坐下三分鐘之內(nèi)，就能吃到一碗面。目前，門店團(tuán)隊一共有5個人，文新平風(fēng)趣地將之戲稱為“狼牙山五壯士”。絡(luò)繹不絕的客流，這支團(tuán)隊一直忙里忙外地干活，他們有著十分強(qiáng)大的凝聚力和向心力，從不言苦，臉上總掛著熱情的笑容。