2000年，石彬在七星崗開設(shè)了“龍門串串香”，兩年后，程賢的“渝宗老灶火鍋”在對面開業(yè)。在那個競爭激烈的時期，許多店家為了爭奪市場而降低品質(zhì)，但渝宗老灶火鍋卻堅持不降價，不斷改進工藝技術(shù)，力求提供純正的重慶火鍋體驗。

渝宗老灶火鍋隸屬于重慶利派餐飲管理有限公司，這是一家集火鍋餐飲、品牌連鎖及調(diào)味品生產(chǎn)為一體的大型餐飲企業(yè)。公司擁有值得夸贊的研發(fā)團隊，不斷對市場進行深度調(diào)查，引路市場的新風(fēng)尚。

渝宗老灶火鍋堅持弘揚巴渝文化，炮制麻辣傳奇為企業(yè)使命，追求不凡，不斷創(chuàng)立。公司自2007年導(dǎo)入特許經(jīng)營模式以來，已成功特許經(jīng)營十余家，遍布北京、上海、天津等全國大中型城市。

渝宗老灶火鍋的港式時尚小火鍋，一人一鍋，不僅避免了多人一鍋的尷尬，還凸顯了個性，讓顧客吃得自在隨意。鍋中的花椒和辣椒帶來了麻辣的快感，菜品豐富多樣，千層肚和牛肉等食材經(jīng)過精心腌制，即使久煮也保持嫩滑，不添加任何化學(xué)劑，確保了食品的新鮮和健康。

渝宗老灶火鍋以其十年的傳承和歷練，已經(jīng)成為了重慶人記憶中的味道。它不僅獲得了“重慶火鍋排名前三強”、“中國名火鍋”、“重慶必吃火鍋名店”等美譽，更是重慶火鍋文化不可或缺的一部分。