使用銅制造的日常生活用品，在我國已有幾千年歷史。早在西漢時(shí)期，就出現(xiàn)了銅火鍋的身影，因其具有質(zhì)堅(jiān)耐用、無毒、傳熱快等優(yōu)點(diǎn)，加之美觀華麗的外表，千年來一直深受各族人民喜愛。

　　專做各類銅制廚房用具的佟記，就在今年九月，于北京市舉辦了銅火鍋的展覽會，展出的銅火鍋包括有素銅工藝、景泰藍(lán)工藝等，其形制多樣的精美造型吸引了大量觀眾前來觀賞，現(xiàn)場好似再現(xiàn)了古人圍爐聚炊的意境。

　　展覽上吸引眼球的要屬景泰藍(lán)工藝的火鍋，據(jù)佟記的負(fù)責(zé)人介紹，這是一種復(fù)雜的工藝，由幾十年經(jīng)驗(yàn)的老師傅手工制作，在銅胎的基礎(chǔ)上，掐絲點(diǎn)藍(lán)，再結(jié)合的傳統(tǒng)繪畫，制出表面色彩鮮艷又寓意祥瑞的花紋，可以說融合了多種傳統(tǒng)工藝。經(jīng)過精致入微的手工打造后，呈現(xiàn)出的景泰藍(lán)火鍋外觀晶瑩潤澤、鮮艷奪目，就像一尊尊的藝術(shù)品，引來大量觀眾駐足觀看。

　　（佟記景泰藍(lán)火鍋）

　　而造型古樸大方的素銅火鍋也是得到不少好評。采用傳統(tǒng)手工錘制，經(jīng)過幾萬錘的捶打，去掉銅中雜質(zhì)，能夠增加使用壽命，也使得造型更加質(zhì)感美觀。據(jù)悉，這種素銅火鍋因?yàn)楹玫挠昧虾蛧?yán)謹(jǐn)?shù)淖龉ぃ玫搅瞬簧傧M(fèi)者的好評及業(yè)內(nèi)的認(rèn)可，并與很多品牌連鎖店都有合作，其中不乏東來順，恩來順，鼓樓東街老火鍋，小肥羊等，諸多特色火鍋店都是佟記的忠實(shí)客戶。

　　在現(xiàn)場記者了解到，多年來，佟記憑借著可靠的品質(zhì)，積累下了許多高質(zhì)量獎(jiǎng)?wù)拢溆绊懥σ膊粩鄶U(kuò)大，不僅是在國內(nèi)經(jīng)營得紅火，其產(chǎn)品更是遠(yuǎn)銷海外，加拿大、美國、澳洲、迪拜等都有佟記銅火鍋的足跡。

　　（佟記素銅火鍋）

　　記者采訪到了佟記的負(fù)責(zé)人，他表示：“佟記制作這種銅火鍋已經(jīng)有十年之久了，我們一邊保留著傳統(tǒng)的特色，一邊又做了改善，以提高/增加產(chǎn)品更符合現(xiàn)代人的使用習(xí)慣。未來還會繼續(xù)保持高品質(zhì)，并不斷創(chuàng)立設(shè)計(jì)與技術(shù)，打造讓消費(fèi)者可以信賴的產(chǎn)品。”