現(xiàn)如今，克莉絲汀已經(jīng)成了大的面包西餅連鎖企業(yè)。一切的成就，靠的就是背后那條“安心供應(yīng)鏈”。這個(gè)鏈條，從食品原料開始，到食品加工、物流配送、售后服務(wù)，共細(xì)分成13個(gè)環(huán)節(jié)，每一個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，全程透明化、數(shù)據(jù)化、可追溯。“現(xiàn)在是生物科技的時(shí)代，只有讓數(shù)字來說話，才能對未來人類的健康有一個(gè)依據(jù)。”羅田安對記者說。

　　克莉絲汀的生物科技牌是GABA（伽瑪氨基丁酸)胚芽食品。這項(xiàng)名為“胚芽提煉”的技術(shù)，起源于美國航空航天總署研究的太空食品，1999年在日本開始商業(yè)化從大豆胚芽中提取高濃度GABA等制作成“胚芽乳”食品。當(dāng)羅田安獲悉這項(xiàng)技術(shù)后，對食品健康安全的追求使得他不惜花費(fèi)四年多的時(shí)間，以及500萬美元，引進(jìn)了日本株式會(huì)社林原生物化學(xué)研究所開發(fā)的“α—氨基丁酸高含有大豆加工食品”的技術(shù)和日本成套生產(chǎn)包裝設(shè)備，在國內(nèi)進(jìn)行GABA豆奶的生產(chǎn)。

　　所謂GABA ，是由谷氨酸在人體內(nèi)合成的一種氨基酸，特別存在于人和動(dòng)物的腦和脊髓中。它可以激活腦內(nèi)的血流，增加氧氣的供給量，提高腦細(xì)胞的代謝機(jī)能。研究發(fā)現(xiàn)，GABA在防范高血壓、肥胖、糖尿病以及神經(jīng)疾患等方面都有相當(dāng)大的結(jié)果。