康師傅進軍快餐業,行業競爭升級
方便面老大康師傅較新公布發展計劃,其將以康師傅私房牛肉面、德克士、吉野家三個快餐品牌形成組合拳,再爭餐飲市場.快餐業的競爭逐漸升級,門檻也被無形抬高.
方便面老大康師傅較新公布發展計劃,其將以康師傅私房牛肉面、德克士、吉野家三個快餐品牌形成組合拳,再爭餐飲市場.快餐業的競爭逐漸升級,門檻也被無形抬高.
根據2008年餐飲百強企業的銷售數據顯示,快餐企業銷售額為324.60億元,占百強企業銷售總額的31.85%.此外,炸雞店、漢堡店等快餐大鱷已經占據整個餐飲市場一半甚至更大的份額,于是,快餐業無疑成為商家的必爭之地.
對此,頂新集團董事長魏應行表示,此次康師傅全國餐飲發展計劃中,康師傅私房牛肉面、德克士、吉野家的組合全部為快餐業態,將于2030年達到1萬家店面的規模.
魏應行透露,二三線城市成長起來的德克士并沒有放棄一線城市.在未來兩年里,三品牌的組合旗艦店將于明年重回北京、上海等一線城市.
如今,在快餐市場立足必須具備雄厚的實力,烹飪協會業快餐專業委員會業內表示,康師傅大舉進軍快餐業再度證實了我國快餐業的競爭加劇,從而,快餐業進入和發展的門檻也被無形抬高.
該表示,目前全國中式快餐的年營業額已高達2000多億元,占整個快餐市場八成份額.但多數企業的發展仍處收銀低、發展難的階段,制約中式快餐行業發展的深層次問題始終沒有解決.因此,中式快餐企業在市場中能夠活下來并超過5年的非常少,超過8年的更加寥寥可數.
根據2008年餐飲百強企業的銷售數據顯示,快餐企業銷售額為324.60億元,占百強企業銷售總額的31.85%.此外,炸雞店、漢堡店等快餐大鱷已經占據整個餐飲市場一半甚至更大的份額,于是,快餐業無疑成為商家的必爭之地.
對此,頂新集團董事長魏應行表示,此次康師傅全國餐飲發展計劃中,康師傅私房牛肉面、德克士、吉野家的組合全部為快餐業態,將于2030年達到1萬家店面的規模.
魏應行透露,二三線城市成長起來的德克士并沒有放棄一線城市.在未來兩年里,三品牌的組合旗艦店將于明年重回北京、上海等一線城市.
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該表示,目前全國中式快餐的年營業額已高達2000多億元,占整個快餐市場八成份額.但多數企業的發展仍處收銀低、發展難的階段,制約中式快餐行業發展的深層次問題始終沒有解決.因此,中式快餐企業在市場中能夠活下來并超過5年的非常少,超過8年的更加寥寥可數.
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