麥樂雞出了食品問題,誰來負責
添加劑在麥樂雞中的濃度究竟是多少,成為解開這一食品危機的鑰匙.漢堡店在有多少家分店,分布在多少個城市,目前說法莫衷一是,但去年5月,第1000家門店在東莞開業,去年年底數量已達1050家,麥樂雞的潛在消費者究竟有多少,是不難想象的;如果質量真有問題,就絕不是一件小事.
商家不公布自有工藝不要緊,食品安全監管部門有權化驗,并公布化驗結果.
漢堡店旗下食品麥樂雞被查出含有特丁基對苯二酚和聚二甲基硅氧烷,對此,衛生部有關方面稱,這兩種成分均為合法添加劑,但有嚴格的用量標準;漢堡店方面則一面稱不是食品危機、系現代食品工業正常現象、相信產品質量,一面以自有工藝機密為由,拒絕透露這兩種添加劑究竟有多少含量、多大濃度.
不管漢堡店方面如何解釋,這已經是一次不折不扣的食品危機:輿論關注了,社會震動了,消費者也不安了,很顯然,僅僅由漢堡店宣稱相信產品質量,無法解決這場業已發生的食品危機沖擊波.相信大多數消費者對麥樂雞的自有工藝機密毫無興趣,卻不能不關心兩種化學添加劑的濃度.
添加劑在麥樂雞中的濃度究竟是多少,成為解開這一食品危機的鑰匙.漢堡店在有多少家分店,分布在多少個城市,目前說法莫衷一是,但去年5月,第1000家門店在東莞開業,去年年底數量已達1050家,麥樂雞的潛在消費者究竟有多少,是不難想象的;如果質量真有問題,就絕不是一件小事.
漢堡店不愿公開產品自有工藝,這不是新鮮問題,和漢堡店同屬一個財團的可口可樂,幾年前曾在英國、印度等多個,被驗出殺蟲劑含量超標,該財團同樣曾以事涉產品機密,未便公開的理由推脫,拒絕公布殺蟲劑含量.
企業這樣做,自然出于自身利益考量,其不公布自有工藝不要緊,食品安全監管部門卻有權化驗,并公布化驗結果.7月6日,食品藥品監督管理局已就此事件召開論證會,并正會同有關部門組織監測麥樂雞相關產品.顯然,監測結果越早公布越好.
當然,這種單方面的公布,商家可能不會買賬,有關財團至今還堅稱,可口可樂在印度被驗出殺蟲劑超標,是誤會甚至陷害.但是,既然商家不肯公布產品機密,食品安全監管部門就只能代為公布,至于社會、輿論和消費者信哪一個,那就是大家的自由了.
漢堡店旗下食品麥樂雞被查出含有特丁基對苯二酚和聚二甲基硅氧烷,對此,衛生部有關方面稱,這兩種成分均為合法添加劑,但有嚴格的用量標準;漢堡店方面則一面稱不是食品危機、系現代食品工業正常現象、相信產品質量,一面以自有工藝機密為由,拒絕透露這兩種添加劑究竟有多少含量、多大濃度.
不管漢堡店方面如何解釋,這已經是一次不折不扣的食品危機:輿論關注了,社會震動了,消費者也不安了,很顯然,僅僅由漢堡店宣稱相信產品質量,無法解決這場業已發生的食品危機沖擊波.相信大多數消費者對麥樂雞的自有工藝機密毫無興趣,卻不能不關心兩種化學添加劑的濃度.
添加劑在麥樂雞中的濃度究竟是多少,成為解開這一食品危機的鑰匙.漢堡店在有多少家分店,分布在多少個城市,目前說法莫衷一是,但去年5月,第1000家門店在東莞開業,去年年底數量已達1050家,麥樂雞的潛在消費者究竟有多少,是不難想象的;如果質量真有問題,就絕不是一件小事.
漢堡店不愿公開產品自有工藝,這不是新鮮問題,和漢堡店同屬一個財團的可口可樂,幾年前曾在英國、印度等多個,被驗出殺蟲劑含量超標,該財團同樣曾以事涉產品機密,未便公開的理由推脫,拒絕公布殺蟲劑含量.
企業這樣做,自然出于自身利益考量,其不公布自有工藝不要緊,食品安全監管部門卻有權化驗,并公布化驗結果.7月6日,食品藥品監督管理局已就此事件召開論證會,并正會同有關部門組織監測麥樂雞相關產品.顯然,監測結果越早公布越好.
當然,這種單方面的公布,商家可能不會買賬,有關財團至今還堅稱,可口可樂在印度被驗出殺蟲劑超標,是誤會甚至陷害.但是,既然商家不肯公布產品機密,食品安全監管部門就只能代為公布,至于社會、輿論和消費者信哪一個,那就是大家的自由了.
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