價格制訂，除了要了解自身的狀況外，對自己的定價目標、產品的原價及隨時在變化的四周環境，也要有很高的敏感性。在環境方面要注意以下幾點：

　　當供過于求時，價格策略上只能以一般的價格銷售；當需求大于供給時，可適度的調高售價。尤其是生鮮果菜，常因季節更替或氣候的變化而產生供需失調。至于其他商品，因取代性高，較難回復到以往的“賣方市場”。

　　例如香港屬于臨海的地區，氣候的變化非常大。在夏季時，應特別注意臺風動向的變化。臺風前應準備電池、蠟燭、礦泉水、速食面等商品，臺風后應準備果、菜、魚、肉等商品供應。臺風前后，部分商品可以降價出售，以提高商店的形象。至于能夠賺取收銀的商品，則不需降價。

　　在季節更替時，商品也隨之改變。如夏季來臨，冷飲上場；冬季到來，火鍋相應。商品企劃人員應了解季節的變化，并借此掌握消費者的需求。要注意的是，季節性商品的推出應把握好時機。如秋冬變化之際，優先波寒流來臨時，適時推出火鍋商品，必定會有不錯的銷售業績，因為此時消費者的需求較高。如推出太晚，當消費者已被喂飽了，需求的頻度已降低才來推出，銷售的契機也已喪失。

　　此外，在季節更替時，初推出的商品，其售價應酌情降低，借以吸引消費者的注意力。

　　也許表面上風平浪靜，但競爭者可能隨時在準備下一波的攻擊。同行在辦促銷活動時，除非我們采用不同的促銷策略，如同行用特賣，我們用抽獎，各自吸引不同或不同需求的顧客層，否則在同行業做特賣時，很好也適度跟進，才能使自己更具競爭力。