晶瑩剔透的腸粉包裹著豐富的餡料，成了現(xiàn)在消費者喜歡的小吃種類之一，很多人也想開店創(chuàng)業(yè)，開一家小規(guī)模的腸粉店。開一家腸粉店需要什么？作為創(chuàng)業(yè)小白，大家應(yīng)該無從下手。下面就給大家簡單的介紹一下。

核心設(shè)備清單

蒸粉機：開腸粉店需要制作腸粉的設(shè)備，包括蒸粉機可以直接蒸制腸粉，這樣口感更鮮嫩。

磨漿機：磨漿機主要用來做米漿加工，研磨大米，電動的更好用。

食材處理設(shè)備：為了方便節(jié)約雙手，可以購買切菜機、絞肉機來提高出餐速率，這樣食材處理更均勻。

冰箱冷藏柜：新鮮食材儲存需要冰箱冷藏柜，只有把食材展現(xiàn)出來才能吸引顧客。

消毒設(shè)備：每個餐飲店都需要配備消毒設(shè)備，比如消毒柜就是很常見的一個設(shè)備。

原料采購

腸粉店對原料需求也很大，比如米漿類可以選擇大米、玉米淀粉可以去糧油批發(fā)市場采購。還有豐富的餡料，比如蝦仁，各種新鮮的肉類食材，還有蔬菜、蔥花、配菜等。當然調(diào)料品和湯汁不可缺少，這些一般都可以直接在店內(nèi)調(diào)配。

辦理手續(xù)

開餐飲店也需要去工商部門辦理營業(yè)執(zhí)照，去食品監(jiān)督部門辦理食品經(jīng)營許可證。當然餐飲店還需要有健康證，根據(jù)門店經(jīng)營者員工需要體檢辦證。

開店注意事項

腸粉店的選址很重要，可以選擇在日人流量能夠達到千人次的地方，這樣生意會更好。店鋪的裝修更需要注意布局，就餐區(qū)烹飪區(qū)，菜品區(qū)都要嚴格劃分，避免污染。運營上還需要注意。

開一家腸粉店需要什么？大概開店所需要的各項設(shè)備，辦理的證件以及開店經(jīng)營的注意事項，大家應(yīng)該都能明白。相信經(jīng)過介紹以后，開腸粉店將會更快速，將這一傳統(tǒng)小吃做的讓每個顧客滿意，在制作過程中更需要注意食品的安全問題。