萍姐老火鍋相當不錯的重慶火鍋，毛肚，牛蛙，黃喉，重慶火鍋的經典涮菜都不錯，手切羊肉差點意思涮起來有些老。素菜相當新鮮。小料自助還有幾款免費的小涼菜。萍姐老火鍋采取時尚、歡樂定位，裝修充滿時尚、好、藝術感。火鍋采用了電磁爐加熱的方式，更加體現現代人火鍋飲食觀念。
在追求傳統老火鍋麻辣鮮香味道的過程中，結合 80年代復古港風文化，沉浸式氛圍體驗，打破傳統老火鍋的裝修風格，凸顯街頭市井文化，以沉浸式氛圍感至上的體驗重新定義火鍋，開創了沉浸式體驗火鍋新模式。
目前在重慶生意火熱，門店長期處于排隊火熱的盛況。時過境遷，隨著城市的升級換代，下半城也好，特色也好，都隨風而逝，老房子拆了，自然店面也轉了，但是對于萍姐老火鍋，那群愛吃火鍋老顧客，也許后面的故事才剛剛開始 ......
吃過重慶火鍋的人都知道，火鍋底料跟蘸料非常重要，重慶火鍋絕非只是麻辣鍋，而是深入飲食文化背景，以及經年累月的獨門秘方與秘技，萍姐老火鍋好吃的秘密，自然也在鍋底中。萍姐老火鍋有過癮鴛鴦鍋、牛油鍋、原辣鍋、湯鍋，滿足你的各種需要。為了更好的還原重慶火鍋的精髓，萍姐老火鍋從花椒、辣椒再到其他配料，一律選擇了從重慶采購，用傳統秘方調制。
萍姐老火鍋的靈魂鍋底，好吃有講究，來必點鍋底原味辣+菌湯+骨湯！花費巨額研發鍋底，走心走胃。精選老姜、重慶的石柱紅辣椒、四川茂汶的花椒，麻辣鮮香混合出無限滋味，花椒統統被裝進的容器里，再也不用擔心涮火鍋時花椒被吃進去了。
全新的火鍋體驗就在萍姐老火鍋，菜單里有50多道菜，光空運的就有十幾款，萍姐老火鍋的三寶——毛肚、黃喉、鵝腸。脆嫩毛肚，號稱“不好吃就退貨”的招牌毛肚，微微卷曲的時候無比脆嫩！九尺鵝腸圈粉無數，涮鍋15秒，放到嘴里品味脆嫩爽滑的過癮勁兒！
