重慶人一般吃哪家火鍋？對于這個問題，外地人可能不是很清楚，但是對于90％的重慶人，心中都有一個明朗的答案——重慶麻辣重點老火鍋。重慶麻辣重點老火鍋及重慶麻辣火鍋精華而創立演繹，發展至今，儼然成為重慶特色美食與巴渝歷史文化的代表，深入人心，風靡全國。

“匠心做好味”

眾所周知，鍋底乃重慶火鍋精髓。重慶麻辣重點老火鍋鍋底采用石柱紅一號辣椒、茂汶花椒、甘孜牛油、貴州黃口老姜以及郫縣豆瓣五種精選原材料，配合大蒜、山柰、砂仁、甘草、小茴香等50味原料，嚴格按古法底料熬制技藝10大工序步驟，使得炒出來的底料集“色、香、味、意、形”于一體，呈現出湯色紅亮、油而不膩、辣而不燥、麻而不苦，且飄香四溢，回味無窮等特點。

“食材用好料”

正宗的重慶老火鍋鍋底固然是火鍋體驗的重要部分，然而涮湯菜品，也是體驗感好壞的一大決定性因素。

重慶麻辣重點老火鍋的創始人作為“火鍋匠人”更是深知這一點，于是與食材供應商地不斷磨合，不斷對比擇優，才醉終確認固定渠道進行食材配送。同時在食材的質量把控上更是嚴苛謹慎，只要有一點質量問題，二話不說立馬退貨。這種嚴以律己律人的態度，讓重慶麻辣重點老火鍋的菜品品質一直以來都保持在行業水準線之上。

毛肚、鴨腸、嫩牛肉、黃喉、耗兒魚、牛肝……這些新鮮樸素的肉類食材，遇到重慶麻辣重點老火鍋翻滾的紅湯，二者相輔相成，碰撞出舌尖上的傳奇味道!

“堅守、尊重、負責、用心”

重慶麻辣重點老火鍋一直堅信:“對于消費者的尊重，就是選用好的食材，而對于好的食材的尊重，就是用正確的方式去享用它!”這個方式里邊就包括讓食材本身變成一道藝術品，讓它能夠物盡其用，實現它真正的價值。

重慶麻辣重點老火鍋對待消費者和對待好的食材的態度亦是如此，優選食材，用正宗鍋底去淬煉食物本真味道！因為這不僅僅是對消費者健康負責，更是對正宗重慶老火鍋“麻、辣、鮮、香”的堅守！重慶人一般吃哪家火鍋？重慶口碑前十火鍋品牌——重慶麻辣重點老火鍋用心詮釋正宗味道！【美食坐標：重慶市渝中區觀音巖臨華大廈二樓】