積家餐飲管理（大連）有限公司是一家集美食推廣、品牌營(yíng)銷與招商合作為一體的餐飲連鎖公司?？偛课挥诖筮B沙河口區(qū)，旗下品牌親愛(ài)的鍋包肉是來(lái)自東北的獨(dú)特飲食文化。
鍋包肉是具有百年歷史的東北民間菜肴，將民間菜品變成流行小吃，是積家的自創(chuàng)。為了更加健康、美味、標(biāo)準(zhǔn)化，研發(fā)團(tuán)隊(duì)經(jīng)歷了100多次的口味調(diào)試，70多次的流程改良，600多天的實(shí)售考驗(yàn)。在2018年全面升級(jí)，將親愛(ài)の鍋包品牌推向全國(guó)市場(chǎng)。
真正的私房菜，不應(yīng)是以新奇特嘩眾取寵，而是要擁有專屬的私家菜式，親愛(ài)的鍋包肉78號(hào)私房小館恢復(fù)了二十多道百年道臺(tái)府菜譜上的菜肴，堪稱東北菜之源，精選地產(chǎn)好的食材，嫡傳名廚主理，“有譜名菜”等您品味！
“親愛(ài)的鍋包肉”在大連開(kāi)創(chuàng)之初，親愛(ài)的鍋包肉字號(hào)創(chuàng)始人鄭興文來(lái)哈任濱江關(guān)道主廚，為了適應(yīng)官員外交宴客的需要，逐步形成了以“中西合璧、南北交融”為基本特點(diǎn)的飲食體系，創(chuàng)制出鍋包肉、啤酒魚、馬上封侯、加官受祿、天龍賜福、熏鹵鴨、豬頭燜子等名菜，也成為大連飲食文化之源。
因?yàn)槭牵燥堻c(diǎn)的時(shí)候人超多。但是外面有很多座位，翻座率還挺快的。裝修風(fēng)格偏中式，有種客棧的感覺(jué)。上過(guò)“天天向上”的經(jīng)典美食，鍋包肉——精選東北民豬鮮里脊肉，自配炸粉，自配烹汁，嫡傳名廚一份一烹。
“姜還是老的辣”，這句話用來(lái)形容大連親愛(ài)的鍋包肉道臺(tái)食府恰當(dāng)不過(guò)。作為已有百年歷史的，親愛(ài)的鍋包肉道臺(tái)食府堪稱里的典范，如今，它仍是冰城食客爆滿的熱店，而其菜品經(jīng)久不衰、與時(shí)俱進(jìn)的生命力頗令人稱道。歷數(shù)該店排名前五位的菜品，既有傳承百年的經(jīng)典菜，也有基于傳統(tǒng)與現(xiàn)代口味結(jié)合的改良菜，有味道有故事，味道背后的故事令菜品更為充盈飽滿，也成為百年老店恒久的意蘊(yùn)。
