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橋香園米線隸屬于云南江氏兄弟橋香園餐飲管理有限公司，系云南省著名的餐飲連鎖企業，于1988年開業創立至今。公司一直秉承傳遞民族文化、提供貼心服務及健康產品的理念，先后在全國開設了近40余家品牌連鎖店，并在過橋米線的發源地蒙自選用20余畝地建蓋了古典園林式的過橋米線文化城及過橋米線博物館。

公司有著完備的配送中心為各分店提供快捷、衛生的食品。
除了大眾化的特點外，我們也在不斷的自我完善，形成了自己獨特的湯料自有工藝、加工工藝和經營風格。過橋米線是世界上難得的無火烹調術，所有的原料上桌后，除了一碗看似平靜但實則滾燙的雞湯外，幾乎都是生料，不見明火，不見油，就在餐桌上完成自助式烹調，并馬上進食。無數人為之傾倒，嘖嘖稱奇。此外，我們的過橋米線以湯燙味美、選料精細而聞名于滇內外，可謂百食不厭。它可麻可辣、可咸可甜、隨意調配、南北皆宜，在大江南北都有廣泛的適應性。

正宗優勢：二十年不變的正宗口味，讓“橋香園”這一品牌在眾多中外餐飲品牌之中獨樹一幟

市場優勢:中式快餐市場大、增長快，過橋米線吃法鮮明，具備現代快餐的兩大特征[大眾化、獨特性]，發展潛力大
產品優勢:過橋米線采用世界上難得的無火烹調術，講究營養、快速，在吃的過程中結合了娛樂，符合現代潮流
品牌優勢:“橋香園”是云南過橋米線的先進品牌
技術優勢:技術成熟、核心技術專有、研發力量強大
模式優勢:標準化的流程為加盟提供了品質的扶持
培訓優勢:享受持續不斷的技術支持和專業化營運輔導，解除后顧之憂
品質優勢:提供完善的《技術操作手冊》，正宗的原材料供應，提高/增加品質
營銷優勢:由全國知名的營銷策劃機構度身打造品牌發展策略，為品牌保駕護航
文化優勢:歷史悠久的云南民族文化底蘊，使產品具有長遠的生命力和創造力
加盟支持:
特許經營：我們按照國際連鎖經營模式在眾多的申請加盟者中選擇合格的加盟者，在未來我們會在全國范圍內廣泛的設立標有“橋香園”品牌的特許經營店，為“橋香園”成為國際化的餐飲連鎖品牌奠定強而有力的基礎。