“齊富茶油鴨”是齊富茶油鴨加盟中心旗下名品牌，茶油鴨連鎖引導(dǎo)品牌，中華特色名小吃，具有悠久的歷史。經(jīng)過百膳持續(xù)穩(wěn)定經(jīng)營，從古代傳統(tǒng)作坊發(fā)展為現(xiàn)代連鎖加盟品牌，已在廣州、茂名等地開有多家直營店、加盟店，逐漸發(fā)展為家喻戶曉的特色美食連鎖品牌。
齊富茶油鴨均主選良種鴨，輔之于綠色食品山茶油，再精心挑選數(shù)十種益氣提神的中藥材，科學(xué)秘方，定時腌制，低溫高壓而成，人工調(diào)料與機(jī)器加工結(jié)合，香氣撲鼻色鮮味美，外脆內(nèi)嫩，香酥爽口，具有較高的保健價值，食后具有促消化、健脾開胃、強(qiáng)筋壯骨、美容養(yǎng)顏、老多種專業(yè)，深受廣大消費(fèi)者歡迎。茶油鴨源自北方，與傳統(tǒng)北京爆烤鴨齊名，采用樣的京式炸鴨爐，但比爆烤鴨的秘方精良，爆烤鴨的香味混亂，而茶油鴨做時會飄出一股清新的香味，香味像茶葉的香味，百米飄香，所以取名茶油鴨，自古以來便是民眾喜食之菜。嘉慶有一次前往東陵祭祖后，路過通州宮莊，恰逢莊里人家正烹制茶油鴨準(zhǔn)備過節(jié)之用，嘉慶皇帝聞香后甚感好奇，親自探訪一睹真容，食后更是龍顏大悅，贊不絕口，當(dāng)即封為貢品，自此茶油鴨在皇宮備受青睞。由于工藝復(fù)雜、選料精究且烹制時間較長，茶油鴨只能為少數(shù)之人享受，未能得到更多的推廣。
齊富茶油鴨加盟中心在傳統(tǒng)北方茶油鴨制作秘方基礎(chǔ)上，對齊富茶油鴨增加更為講究鮮食、原味、精細(xì)的南派烹飪工藝技術(shù)，融南北廚藝于一體，確保口感更為鮮嫩但不失嚼勁，香味四溢但清甜和諧。同時結(jié)合現(xiàn)代爐具，在確保口感覺的基礎(chǔ)上加快了出口數(shù)量，讓更多的人享受茶油鴨的美味。
