清遠脆皮雞為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫作用，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。火鍋現吃現燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開的清水或制造的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會蘸上調味料一起食用。
清遠脆皮雞的上市，為消費者帶來了營養健康的美食，俘獲了人們的味蕾，銷量一直處于遙遙的優勢，吸引了無數創業者的關注，是行業中讓許多人都接受的美食。該品牌在市場上是比較高的，產品有著固定的食材供貨商，而且結合特殊的制作工藝，給人們帶來了營養的美味，需求量大，開店之后的生意會做的不錯。創業者們理想的開店選擇，備受人們的矚目，是特別吸引加盟者的合作商機。會根據加盟商的實際情況來研發適合的經營方案，就算您沒有經驗也不用擔心，按照方案一步步的開展事業即可。而且它的收銀會很高，這樣的美食商機。
公司秉承“飲和食德、健良人生”的宗旨，結合現代中醫理論，在原胡椒豬肚雞的基礎上，加入名貴藥膳慢燉，形成、健康、營養、美味的綠色食品，味道鮮美、營養滋補。產品推出市場以來，深受美食愛好者的喜歡。
