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加盟行業(yè)：
餐飲 > 熟食
適合人群：
自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：
太原
經(jīng)營模式：
自由連鎖
成立時間：
2004-07-21
門店總數(shù)：
36
投資金額：1~5萬
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我國古代人民是非常喜愛吃牛羊肉的。史料中較早記載食用牛羊肉者當(dāng)屬《禮記》，其中“內(nèi)則篇”就有“牛炙”、“羊炙”，也就是烤牛肉、烤羊肉。還有有名的“八珍”中，也有“炮牂（zang）”。“八珍”是周代的八種肉食，“炮牂”即烤牳羊。“曲禮篇”還記載了古人挑選牛羊的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，“牛曰一元大武”，“一元”是一頭，“大武”是大的足跡，牛肥大則足跡大，即選牛要肥大者，肥大則肉美；“羊曰柔毛”，“柔毛”指羊毛柔軟，羊毛細(xì)柔者，則羊肉肥美。“美”字是“羊”和“大”所組成，古人認(rèn)為“羊大則美”。
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