在炎熱的夏天，吹著空調吃著麻辣火鍋，對于不少吃貨來說，可以算是人生一大樂事，不過還是有不少人選擇對火鍋保持了克制，因為天氣一熱吃火鍋就非常容易上火，如何才能在享受美味的同時，也能扶持吃得健康？今天重慶情滿山城火鍋小編，就給大家分享一份非常實用的《重慶火鍋夏季食用指南》建議私藏！

在鍋底選擇方面

每次一到夏季，炎熱的氣溫就讓人容易出現食欲不振情況，而酸湯鍋底既能開胃清火，又能去膩除燥，所以小編建議吃貨們在夏季可以選擇來一份番茄鴛鴦鍋底，而重慶情滿山城火鍋的番茄鴛鴦鍋，每鍋約有8個大番茄，入口酸甜濃郁，回味悠長，涮菜之前先喝碗湯，還能補充由于出汗身體損失的水分。

在菜品挑選方面

夏季是瓜果蔬菜盛產時節，我們當然不要錯過這份大自然的饋贈，所以在吃火鍋前，建議多吃點蔬菜來填胃，多吃蔬菜不僅可以清熱解暑，還可以補充維生素。當然在冬季多吃牛羊肉可以御寒保暖，但在夏季吃太多反而容易上火，所以肉類食材建議少點一些，海鮮類的食材比如魚、蝦之類多點一點，切不可暴飲暴食。

在蘸料搭自有工藝面

夏天吃重慶火鍋，建議大家一定要調配蒜泥香油蘸料，因為一方面夏季細菌易繁殖傳播，而蒜有舒緩解壓、殺菌和抗病毒感染的作用，可以避免腹瀉等癥狀，另一方面，夏天氣溫高，蒜泥香油碟能給食物解辣降溫，避免燙嘴。當然更重要的是牛油火鍋與蒜泥香油的合理搭配，能非常巧妙地襯托出食材本身味道。

在飲料選擇方面

天氣火鍋太辣，可以適當和一些清涼飲料，酸酸甜甜的酸梅湯、解辣助消化的乳酸菌飲料，以及綿柔順滑的情滿山城自制啤酒，都可以降溫驅火。不過很多人喜歡邊吃火鍋邊喝飲料，這樣其實容易出現腸胃不適。小編建議大家在吃熱菜和喝冷飲之間，至少間隔3分鐘以上，喝的時候也要小口啜飲。

夏季吃重慶老火鍋正確方式你get到了嗎？趕快帶著你的小伙伴們一起去胡吃海喝吧！想要了解更多吃火鍋的小知識或者小技巧，歡迎百度搜索“情滿山城老火鍋”或者關注公眾號“情滿山城老火鍋總部”。