齊氏風(fēng)味砂鍋居全國(guó)連鎖總店根據(jù)四川砂鍋小吃工藝集合臨清當(dāng)?shù)責(zé)灱尤庾杂泄に嚬に嚱Y(jié)合,經(jīng)過(guò)16年研究發(fā)展. 目前已發(fā)展齊氏風(fēng)味砂鍋居100余家，口味深受年輕朋友喜愛(ài)。
齊氏風(fēng)味砂鍋居是一種很特別的小吃，它的特點(diǎn)傳承四川口味以辣味為主，但它的辣不是直辣，是一種很醇香的辣。它是一種大味食品，自有工藝很獨(dú)特，味道自然也與眾不同。第次是朋友帶我去，說(shuō)你愛(ài)吃辣，齊氏風(fēng)味砂鍋居也許合你的胃口。便被朋友帶了去。它分幾種做法：有全粉，有全面，或半粉半面。做法并不復(fù)雜，把面或粉煮熟就可以了。然后加上一勺精制的醬牛肉湯，上面漂著紅油，很是誘人食欲。他的特色就在那牛肉醬汁里。那是用上好的牛肉加上大蒜、大蔥和姜塊，再配上獨(dú)特的調(diào)味包熬制而成。我愛(ài)吃半粉半面，加一點(diǎn)醋，再配上兩個(gè)剛出爐的燒餅，則別有一番滋味。以后我便成了那里的常客，每每不用多說(shuō)，稍等片刻老板便會(huì)來(lái)一份半粉半面，再多加上半勺醬汁，邊吃邊出汗，但辣的那個(gè)開(kāi)心就不用多說(shuō)了。
它的廣告語(yǔ)也特別，那就是：勸君上當(dāng)，上當(dāng)一回。我一次吃蜀王砂鍋的感受那就一個(gè)字：辣。還真有點(diǎn)上當(dāng)?shù)母杏X(jué)。吃過(guò)幾次之后，才慢慢感受到它的特別，它濃郁香辣的獨(dú)特風(fēng)味時(shí)時(shí)回味在我的嘴邊。現(xiàn)在在外打拼，時(shí)常想起來(lái)便想上當(dāng)一回，但是已沒(méi)有這個(gè)機(jī)會(huì)，因?yàn)楹苓z憾，我們這里是不正宗的蜀王砂鍋，它那獨(dú)特的味道只能留在我記憶里了。以后有機(jī)會(huì)，朋友們可以來(lái)上一份齊氏風(fēng)味砂鍋居，配上一份米或兩個(gè)燒餅，自己慢慢享受齊氏風(fēng)味砂鍋居那獨(dú)特的味道吧！
