鵲華居成立于1999年，公司的總部在山東濟南，鵲華居公司自成立以來一直在餐飲行業創造出神話般的記錄，集團旗下設立有濟南鵲華居酒樓、南京魚翅皇酒樓、濟南市中皇宮大酒店、南京魚翅皇酒家等，擁有的在職員工達5000多人，現已在山東、河南、江蘇等，在全國遍布有經營戰略目標。
近年來，鵲華居發展的勢頭比較猛勁，每年的營收都在翻倍的增長，經過多年的發展，先后獲得有“十大餐飲品牌企業”、“山東省省城一家五星級餐館”、“健康餐飲企業”等多項品牌榮譽，還經過了過ISO9001質量管理體系認證，在行業內具有很高的社會地位。鵲華居酒店的裝修比較豪華，全部都是采用健康環保的材料加工制作，沒有異味，干凈舒適、典雅高大，品質的員工服務，讓員工到店用餐感覺非常地好。
鵲華居酒店的菜品種類比較豐富，擁有多名后廚人員負責完成，每份菜品都比較精致，擺盤精美別致，猶如藝術品一樣，賞心悅目，特色的味道吃起來也比較開心。鵲華居不同菜系的價格不同，人均消費200元，適合宴請賓客、公司聚會、大型培訓會、年會等，需要提前到店預約，避免出現預約滿的情況。
鵲華居酒店以包廂為主，每個包廂都有專屬的名字，適合不同類型的場合，可以為顧客提供多樣化的選擇，招攬更多的客源。鵲華居門店的服務人員都經過專業的崗前培訓，熟悉酒店的服務流程，盡職盡責的完成本職工作，對待顧客面帶微笑、任勞任怨。
