榮鵠記鹵鵝成立于2018年，主要生產(chǎn)鹵鵝及鵝副,我們所有的產(chǎn)品都是由獨(dú)門醬料以及好的藥材結(jié)合而成的，是市場(chǎng)上一個(gè)實(shí)力雄厚的品牌，制作出的鹵鵝清新醇香、色澤自然，不添加任何的色素與添加劑，讓食客垂涎欲滴，切上一小片放入口中，香味四溢、爽口彈牙、細(xì)細(xì)品味，肉的本身鮮香充滿口腔，讓你回味無窮。
榮鵠記鹵鵝憑借著自身特色鮮明的特色，在餐飲加盟市場(chǎng)上擁有非常廣泛的客源，榮鵠記鹵鵝一直堅(jiān)持把很熱情細(xì)致的服務(wù)和很規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的操作流程奉獻(xiàn)給每一位顧客，所以他收獲了越來越多的忠實(shí)粉絲。對(duì)加盟商來說，是一個(gè)不可錯(cuò)過的項(xiàng)目。
榮鵠記鹵鵝在制作時(shí)，將細(xì)碎的香菇丁和紅蔥頭隨著文火長(zhǎng)時(shí)間鹵煮，鹵汁和肉臊有著無比的嫩滑纏綿之味，使得肥肉入口即化，瘦肉軟糯鮮香。清爽的醬菜和顆粒香甜的一碗好米飯更是鹵鵝飯的增色之筆!
榮鵠記鹵鵝首先把光鵝開腹取出內(nèi)臟，洗凈晾干，再用精鹽抹在鵝身內(nèi)外，并用竹筷一段挺在腹腔內(nèi)。然后把川椒粒炒香與八角、桂皮、甘草、丁香放在紗布中包扎成球，放進(jìn)鹵水盆里，加入醬油、黃糖、南姜、香芒、白酒，再加入清水，將大蒜、南姜放入光鵝腹內(nèi)，以中火把鹵水燒沸，再把鵝放入鹵水盆里，大約煮一小時(shí)三十分鐘并注意把鵝身翻轉(zhuǎn)數(shù)次，中間要將鹵鵝吊起離湯后再放下，反復(fù)四次，使鵝入味，然后撈起放涼待用。
世間所有美味走著相同的模式，榮鵠記鹵鵝取材用道，用心對(duì)待，以誠待之，一只口味的鹵鵝并非技藝超凡，而是用鵝有道，只取獅頭鵝，榮鵠記鹵鵝以潮汕祖輩相傳之鹵藝加以鹵之，香料十足，鹵水豐厚，以此方才促成一只鹵鵝的味絕天下。
