鎮江市如意江南餐飲管理有限公司成立與2008年8月18日，注冊資本100萬人民幣。公司位于鎮江市要地丹徒，作為“千年古邑”有著豐厚的文化底蘊和悠久的人文歷史。本公司是以原生態炭火煲文化結合鎮江特色鍋蓋面為背景的快餐連鎖運營機構。公司產品主要包括：鎮江鍋蓋面、炭火煲煨湯、炭火煲煨菜、制造涼菜、如意炒飯等眾多市場流行、競爭力強的餐飲項目,多次榮獲江南小吃金廚獎，喜獲餐飲類江蘇省中小加盟具潛力項目，超越行業倡導健康飲食弘揚傳統飲食文化.
    2010年，鎮江如意江南餐飲管理有限公司成功推出“如意江南 ”加盟項目，短短2年間，在鎮江如意江南“弘揚飲食文化，傳遞致富夢想”經營理念的引路下，“如意江南”一躍成為炭火煲行業。“如意江南現象”、“如意江南模式”也在一夜之間成為行業典范和輿論焦點，成為業界爭相研究借鑒的標桿與榜樣。
    在成功面前，如意江南人沒有驕傲，沒有自滿，而是繼續堅持“優異產品、優異管理、優異服務”的企業精神，繼續邁向前進。如今，鎮江如意江南餐飲管理有限公司已演繹為以餐飲業為龍頭，食品研究、銷售配送等為主導，以資本運營為紐帶，連鎖經營為模式的現代化餐飲企業，并將在未來取得更加迅猛的發展。