說起火鍋，我們首先想到的是麻辣刺激的味道，還有那種愉悅的氣氛，但是三明火鍋不一樣，它有不同鍋底任你選擇，紅湯油紅發亮、回味悠長，清湯鮮香醇厚、沁人心脾，食之令人齒頬生香，具有開胃健脾、益氣活血、養身健體的結果，更能清熱祛火，因此深得全國各地火鍋愛好者的追捧。
三明火鍋，傳統老火鍋，其特點是“麻辣厚重、牛油香濃”，重慶、四川地區常吃火鍋的人往往喜歡這種味型。從成立開始發展到現在，三明火鍋秉承專注傳統特色，專做重慶口味的火鍋的宗旨，逐漸成為重慶老火鍋的一張名片。地道的火鍋是三明火鍋鮮明的注解。養生的火鍋料，給人們帶來全新的舌尖體驗，地道的美味，備受廣大消費者的喜愛。三明火鍋，給人們帶來養生舌尖的美味，地道的老火鍋，給人們帶來全新的體驗。
三明火鍋應用新技術新理念凈味系統，洗掉90%火鍋油，要重口味，也要小清新。三明火鍋24小時新鮮食材不斷供應，更多美味，更多健康。三明火鍋制造的8小時特殊熬制，0添加原味鍋底，香醇牛油+養生骨湯讓火鍋更加美味，更加健康。
對于火鍋而言，如果只有一種鍋底，一種口味選擇的話，再好的味道，消費者也會吃厭。在傳統美味的基礎上，不斷創立，給人們帶來新鮮的美味，店內吸取好的食材的精華，采用正宗的火鍋工藝，從而呈現出優異的火鍋美食，三明火鍋得到了消費人群的鐘愛。
如今，三明火鍋已演繹為以餐飲業，食品研究、生產加工、銷售配送等為主導，以資本運營為紐帶，連鎖經營為模式的現代企業。同時，公司正在逐步深化品牌資本運作，并配合國際化連鎖經營戰略，積極籌備上市，實現企業價值和品牌價值的很大化。
