四川老火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱，他來源于民間，升華于廟堂，無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工，還是紅男綠女、黃發垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大，都是他地望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為四川和重慶兩地的代表美食。
公司堅持以綠色、健康、營養之路，以鮮、香、嫩、爽、滑為特點的新派的火鍋，其味通老少，宜南北，食不上火，肯有美容養顏，開胃健脾，明目益智等。四川老火鍋以傳統重慶老火鍋為基礎，在后期的發展中進行了了一系列的改良和發展，如今已經是一個非常成熟，且加盟體系完善的好品牌了。
四川老火鍋精選高湯，來自臺灣的百年高湯自有工藝，經過三十多種名貴調味料粉碎加工而成，別人無法模仿！熔煉出的上品靚湯，分紅、白兩種，味道鮮美，食材煨于湯中！湯汁浸于食材內，具有滋補結果，美味妙不可言！
四川老火鍋食材種類豐富，不僅有高蛋白的肉類、新鮮蔬菜，還有新鮮果蔬、風味小料、繽紛果飲、特色套餐，滿足各類人群各種需求。本味歡樂火鍋一經推出便在國內各大城市風靡，眾捧熱銷，在火鍋餐飲中異軍突起，更是刮起一股時尚火鍋旋風！
四川老火鍋堅持做重慶正宗的毛肚火鍋館，走平民化的路線，讓每個人都能品嘗到百年前老火鍋的味道。用心做菜，為每一位顧客奉上健康安全的美食。另外，四川老火鍋會定期在店內舉行主題活動，展現不同時期的火鍋文化。同時在主題活動中穿插情景劇演繹，給每一位顧客與眾不同的就餐體驗，將用一種全新的方式，掀起火鍋界的狂潮。
