四川宋鴨子主要食材為鴨，調料有生貨、鹽、大醬、大蒜、糖、蜂蜜等。鴨肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋陰補血、益氣利水消腫。成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容，是佐酒佳肴、送禮佳品。
四川宋鴨子是經三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經過風干、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之，是風靡大江南北的一種風味美食，是一道佐酒佳肴、送禮佳品。產品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便的特點。
四川宋鴨子的營養價值很高，屬涼性，科學的食用具有滋潤養胃，平肝去火，健體美顏，益氣養血，除濕去煩，開胃健脾，醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之，深受人們青睞，四川宋鴨子即可作為休閑小吃，又可作為灑席上的特色菜肴,是四季養生保健、宴請賓朋嘗鮮、走親訪友饋贈、看望病人、孝敬長輩的上乘美食佳肴。
四川宋鴨子用傳統工藝與現代科技的結合，將鴨的獨特滋味全部的發揮出來， 濃郁而不腥膻，令聞都垂涎。作為一種熟食，重要但也困難的莫過于如何保鮮，四川宋鴨子在繼承特有的加工工藝的基礎上，融入現代高科技術，保持每一只出廠四川宋鴨子都新鮮爽口、風味獨特。
四川宋鴨子除了醇厚的鹵味口感外，還有種特別的熏香味，初聞香味四溢，入口不油不膩不粘，尤其是四川宋鴨子的特色熟食，皮肉骨髓隨口輕咬即自然脫落，美味沁人心脾，回味無窮。
