涼茶是嶺南人民根據本地的氣候、水土特性，以中醫養生理論為指導，以中草藥為基礎，研制總結出的一類具有清熱緩緩效效、生津止渴等結果的飲料總稱。 飲品作為中華文明禮儀的使者，早在我國古代已流行，并流傳到許多和地區。據陜西省考古研究人員發現，唐時期我國盛行一種叫"訶子湯"的飲品，是用新鮮訶子伴以甘草汲水煎制而成，飲之味香略甜，清熱又解渴，又名訶子泉。
訶子泉起源于廣州、發祥于光孝寺。古時光孝寺內有一水井，井水清涼甘醇，對咽喉及燥熱諸癥甚，求飲者眾，后經寺內主持發現，乃井旁訶子林果實"訶子"掉落井中之故。《嶺南異物志》如是記載:"每子時，有佳客，則(光孝寺)院僧煎湯以延之。用新摘訶子五枚，甘草一寸，破土，汲井水同煎，色若新茶"、"南海風俗尚貴此湯"、"士大夫皆爭飲之"。
上清飲淵源于訶子泉，是經歷代名醫研究逐步形成的以訶子為基礎、結合清熱緩緩效效之草藥、可供日常飲用的清熱生津飲品，獲首批非物質文化遺產的稱號。
秘方始創于明萬歷年間(公元1612年)，距今有近400年歷史，可謂嶺南涼茶的鼻祖。涼茶獨含訶子自有工藝，生產過程嚴格按GMP生產規范進行，并采用GAP技術從源頭控制藥材質量、采用指紋圖譜技術提高/增加產品質量的安全與穩定。
【三大特點】
獨含訶子
訶子是清熱降火、潤喉利咽的名貴中藥，歷代中醫藥名典均有記載。可"治痰咳咽喉不利"、"通利津液"、"黑髭發"，也是中藥名方的主要成份。
新鮮萃取
用氣流粉碎、微波提取、冷凍結晶濃縮和膜分離過濾等藥用口服生產工藝，保留草本效用成份和風味。
草本甘甜
融合訶子、蘆根和甘草等草本的清香甘甜，色香味美。不添加香精、防腐劑和色素，純正、四季皆宜。
