對(duì)于鴨肉包子，相信不少好吃的朋友還比較陌生。這鴨肉不僅能蒸著吃，烤著吃，還能包包子？是的！十里香鴨肉包子鋪不僅有雪白晶透的蒸鴨肉包子，更有十里飄香的烤鴨肉包子，今天小編就帶您感受下奇珍美食，十里飄香的鴨肉包子！
遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，我們就聞到了奇異的香味，當(dāng)走到包子鋪門(mén)前，我們發(fā)現(xiàn)已經(jīng)有不少人聚集在店鋪門(mén)口。透過(guò)玻璃窗，我們看到一屜屜熱氣騰騰的蒸籠還在蒸鍋上，等待十里香鴨肉包子的人群卻聞著香味，興致一點(diǎn)都沒(méi)有因?yàn)榈群蚨鋮s下來(lái)。等待的功夫我們跟這里的老板聊了起來(lái)。
我們了解到，原來(lái)鴨肉包子并不是現(xiàn)代人的新興發(fā)明，早在乾隆年間，京城就有一個(gè)人稱(chēng)"鴨子章"的廚子，他擅長(zhǎng)的就是鴨肉的料理，而鴨肉包子就是他發(fā)明的。據(jù)說(shuō)康熙皇帝也禁不住鴨肉包子的誘惑，親自微服私訪，大肆贊嘆這里的包子是"天下美味"！可惜這美味逐漸失傳，直到賽美味的科研人員，經(jīng)過(guò)多次的調(diào)味和改良，終于，鴨肉包子又回到了我們身邊。
這鴨肉包子不僅擁有悠久的歷史文化，更符合現(xiàn)代人的綠色、健康的飲食要求。明代在《本草綱目》中說(shuō)，鴨甘，大寒，無(wú)毒。鴨肉有清肺解熱，滋陰補(bǔ)血之功。清代醫(yī)家王士雄在《隨息居飲食譜》中說(shuō)：鴨"甘、涼、滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津。"《別錄》記載，鴨可"補(bǔ)虛除熱，和臟腑，利水道"。所以中醫(yī)認(rèn)為，鴨性涼，有開(kāi)胃、生津、平肝、健足力等結(jié)果，宜在秋食防燥。可見(jiàn)在秋冬季節(jié)空氣干燥，容易上火，食用鴨肉是對(duì)人身體極為有益的。不僅如此鴨肉還富含人體必須的8種氨基酸、不飽和脂肪酸和多種營(yíng)養(yǎng)素，鴨肉中的脂肪近似橄攬油，有有利于身體、防治妊高癥作用，有益于心臟健康。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家更將鴨肉推崇為肉類(lèi)食品中的綠色保健食品；十里香鴨肉包子人們盡可開(kāi)懷享用，絕無(wú)導(dǎo)致高、高血脂及肥胖的后顧之憂。
終于，我們點(diǎn)的鴨肉包子做好了，啥歷史文化，啥有益健康，小編聞到香味全都忘了，擼胳膊挽袖子的這就開(kāi)吃！蒸鴨肉包子個(gè)個(gè)雪白晶瑩，一口咬下去鴨肉的香氣和豐富的湯汁迅速溢滿口腔，鴨肉肥嫩多汁，鮮香不膩。烤鴨肉包子外皮香脆可口，餡料水嫩鮮美，外焦里嫩，又別有一番風(fēng)味。這里還有鴨肉竹筍包、醬香鴨丁包、鴨肉鮮菇包、鴨肉韭菜包等等十多個(gè)品種各具特色，不同餡料的鴨肉包子，可以滿足不同口味的客戶(hù)需要。吃完鴨肉包子，再喝一口噴香濃郁的鴨架湯，十里香鴨肉包子原湯化原食，外面瑟瑟的秋風(fēng)也被趕的消云散了。
