說起餐飲，大家70年代吃溫飽，80年代講健康，90年代求品質，21世紀的今天，一致選擇健康和時尚。2013年，消費者口中滿意度極高的餐飲，不是那些大的洋品牌，而是重慶龐順餐飲公司創立開發的全國“重慶火鍋型冒菜”——蜀領冒菜。
何謂冒菜，冒菜是近一兩年才流行的一種新時尚菜品。即實際上就是將你想要的各種菜品按照喜好，放在竹簍(北方叫笊籬)里置入沸水鍋中焯一下，大概2-3分鐘撈起，拌以各種調料和輔料點綴即可食用的菜品。
蜀領冒菜傳承重慶傳統牛油火鍋精髓，味道更濃郁、更回味悠長，該冒菜在大量社會調查的基礎上，融合了南北方冒菜的優點，擯棄不合理的成份，融入川菜、火鍋、干鍋調味技術，表現為辣而不燥、輕麻泛香、湯色紅亮、輕油適口、香氣撲鼻、鮮味悠長的特點。其美味倍受80、90后潮人熱捧。蜀領冒菜，在充斥地溝油、添加劑、轉基因和臟亂差的餐飲江湖，想立于不敗之地，唯有篤行正道，堅持拒絕使用添加話說川蜀美食，早已人盡皆知。蜀領冒菜作為年輕潮流黨，對地道川味的追捧尤其突出。快節奏的生活，飲食也要跟上潮流才行。冒菜實屬當下飲食領域里的新生代寵兒。
北京世紀開創科技有限公司是一家集品牌運營、產品研發、市場拓展、營銷管理、技術培訓、資源管理、為一體的現代化餐飲企業，體現美味、營養、健康、綠色、時尚之特色，體現連鎖餐飲的管理方式和現代企業運營理念相結合，注入了科學的決策機制和成熟的品牌連鎖發展經驗，形成了智慧之選、機制、管理、品牌、人才、設備、連鎖等八大優勢，占據了現代餐飲市場競爭的制高點，加盟少、實現目標快、快、正是順應了代健康飲食的新潮流。劑、色素、地溝油，做健康的餐飲。蜀領冒菜、無色素、無地溝油，綠色健康。蜀領冒菜產品豐富，新鮮美味，環境舒適，深受消費者青睞。
蜀領冒菜采用特色的湯底，一菜一鍋，湯底無重復使用，提高/增加了口味的同時，更加兼顧了健康環保理念。蜀領冒菜精選多種原材料，海鮮、肉禽、蔬菜、菌類應有盡有。蜀領冒菜品種豐富多樣，味道特別，激活全身味覺神經，一吃難忘。蜀領冒菜加盟，無需大廚，無需經驗，操作簡單易復制.
