美食的發(fā)展需要繼承經典，與時俱進才能獲得更好的發(fā)展。順記港式燒臘建立了-套完善的傳承人保護與培養(yǎng)體系, 并創(chuàng)立了傳承人工作室,為傳統(tǒng)技藝的挖掘、保護提供了物質條件。同時順記港式燒臘以獨特醬藝為核心，積極挖掘傳統(tǒng)經典醬藝和產品。

　　順記港式燒臘系列產品，結合烹飪古法和現(xiàn)代食品科技，融入數(shù)十種名貴中藥材和香料制作而成，有精華之鹵、拌、重、腌之百余種美食，款款工藝獨特、香氣撲鼻、色澤美觀、味美可....不嘗嘗如何了得!

　　順記港式燒臘提倡科學營養(yǎng)衛(wèi)生的綠色餐飲:的完全實踐，讓你感受百年鹵味燒臘好滋味，真正吃出健康來!七大主力產品，二十大系列400余種品種，任你隨意挑選，豐富了加盟店的產品組合。除了有經驗豐富的大師傅坐鎮(zhèn)，順記港式燒臘還使用專業(yè)燒臘設備出品：專業(yè)風干柜能確保風干程度，更好地控制半成品的水分，讓調料能充分滲入肉內。全自動燒爐，由師傅憑專業(yè)經驗調校，制作出來的燒臘，雖然表面缺少了一點果木的香味，但棄用了果木炭，有更大的好處。燒制出來的燒臘不會沾染炭灰，食客自然食得更健康，燒臘師傅也更容易掌握火候，確保每一份燒味都完整呈現(xiàn)在食客面前。師傅的豐富經驗加上機器的控制，造出不一樣的“順記港式燒臘”。

　　順記港式燒臘系列產品繼承和發(fā)揚了我國傳統(tǒng)的飲食文化，深受廣大老百姓喜愛。特別是傳統(tǒng)名吃順記港式燒臘,香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩。無論涼熱食之均余香滿口。心動的您快來加入我們吧!