創業選擇了我們的餐飲行業當然是一個值得創業的行業，這里有很多的美食都是值得信賴的，我們的石山家炒雞就是一個有特色的小吃，很多的品牌都在大力的招商加盟，比如我們的石山家炒雞就是人氣特別高的，所以現在加盟我們的這個人氣小吃品牌有市場，有發展。
遍地開滿花的石山家炒雞，有中國綠色廚藝大師烹調師，在大街上偶爾看到一個師傅騎著三輪車在一個小區門口在搖雞，可以同時搖炒三只雞，8分鐘出鍋，熱騰騰香香噴噴的炒雞出鍋了。
靈機一動，回到家突然想到，石山家炒雞設備很不錯，但是做出雞的味道很一般，回家仔細琢磨研究，決定到市場買來一只雞，剁成塊，然后鍋中注油，放入大蔥段，算子，姜片，爆香，再加入雞幾塊煸炒，然后放入配置的料包進行煸炒，放入少許水，5分鐘即可出鍋，出鍋后再加入香菜段，味道鮮美，別具風格，雞肉骨頭都爆酥啦，真是遍地是雞肉。
為了給顧客帶來更好的就餐體驗，石山家炒雞開始了服務標準化體系的打造。標準來自現場管理，石山家炒雞通過對流程各環節的觀察與實踐，尋找到每個環節的做法，從而提高工作效率和工作質量。通過首店的親力親為，歷經數月努力，平全來先生帶領廚房和前廳管理人員，解決了石山家炒雞的產品和服務標準，包括口味配伍、4D廚房、菜品分量、服務動作和話術等，培養了餐廳管理層人才。
由于炒雞口味、客單價及社交屬性的優勢，石山家炒雞終于迎來了一批嘗鮮顧客前來消費。得益于產品研發的精益求精，石山家炒雞的產品和服務得到了首批顧客的認可，并為前期市場推廣帶來了寶貴的口碑和回頭客。時至2013年春節前，門店迎來了客流爆發，石山家炒雞的口碑也隨之在周圍3公里傳播開來。此后，石山家炒雞形成了天天排隊的局面。
