飯後甜品一直都是各國(guó)的飲食文化，而港人一向喜歡在晚飯後到甜品店吃一碗甜品、糖水，與三五知己聊天、分享近況，漸漸形成了一種甜品文化。近年來(lái)，消費(fèi)者對(duì)於甜品需求大大增加，就連快餐店巨頭漢堡店、炸雞店，以至於一些餐廳也為顧客提供甜品，可想而知甜品的巨大的市場(chǎng)潛力。

香港甜品的中式甜品的精致、歷史、營(yíng)養(yǎng)，超出單一的飲食方式，成為現(xiàn)代人日常生活不可缺少的一部分。試想想，炎炎夏日，與好友相約甜品店，點(diǎn)上數(shù)份清涼的綿綿冰、冰凍的水果西米露，配上草莓奶凍，邊吃邊聊，清涼消暑，可謂體現(xiàn)享受人生。嚴(yán)冬飯後，男女情侶走進(jìn)甜品屋，吃碗椰王雪耳蓮子百合，暖胃暖心。這就是現(xiàn)代人的甜品生活、甜品文化，可見(jiàn)甜品有著無(wú)限的發(fā)展空間。

今天，時(shí)尚男女們從享受甜品冷飲的美味，追求果品的健康養(yǎng)顏。從享受美食、追求情調(diào)；無(wú)論是華美精致的西方甜品，還是養(yǎng)生的東方甜品，都不知不覺(jué)走進(jìn)人們生活，讓時(shí)間走得更輕松，給繁忙生活一個(gè)留白的空間。

糖水甜品是一個(gè)市場(chǎng)前景非常廣闊的行業(yè)，從各個(gè)方面都可以看出來(lái)，例如：在旺角區(qū)，有一條特色的糖水甜品街，雖然看似競(jìng)爭(zhēng)激烈，但實(shí)際上每間店舖有著個(gè)人特色、特點(diǎn)及其目標(biāo)顧客。

甜品工房主打『輕甜品』文化，除健康的自創(chuàng)甜品外還有精致的美味芭菲和新地，低脂乳酪，以及口感特別的綿綿冰和傳統(tǒng)糖水，務(wù)求配合不同顧客的需求和喜好，多方面尋求客源。