“鐵嶺清真白記燒雞”是遼北地區歷史悠久、具有代表性的回族清真特色食品。
因其鮮香味美、肉質細嫩、營養豐富等特點，深受遼北地區和域外客戶喜愛，成為大眾餐桌上的一道美食佳肴，是遼北清真食品中的杰出代表之一。
鐵嶺白記燒雞品牌由來：“鐵嶺清真白記燒雞”是以24—28個月長成的當地鄉村散養土雞為加工原料，經多種傳統工藝熏蒸烤制而成。
它的生產及制作工藝要追溯到光緒年間。
據白記燒雞第二代傳承人白榮盛講，白家祖籍山東泰安，他的父親白世會光緒年間曾在泰安城郊開辦了一個專營燒雞的小店，使白記清真燒雞一舉揚名。
鐵嶺白記燒雞一經推出即受到大小創業者的歡迎，眾多選購商依靠小吃車操作簡單，用人少，出品快，產品風味獨特，適合大眾口味。鐵嶺白記燒雞運用國際先進經營管理模式，全面啟動經銷合作事宜，在全國優先招募合作經營者，與天下有識之士精誠合作，拓展市場，將“杰出的高技術產品、令人合格的質量、讓您滿意的服務”作為公司的質量方針，并將其貫穿于開發、生產、銷售、管理和服務的一切實際工作之中。
鐵嶺白記燒雞“質量鑄就品牌，誠信贏得未來”。誠信是“鐵嶺白記燒雞”的處事觀，質量先進是“鐵嶺白記燒雞”的基本宗旨。我們盼望與你一起揚帆，開創更廣闊的事業，并盡我們所能，使你合作獲得更大的拓展機會，如果你閃閃發光，我們亦可分享一份光!
有句古話"民以食為天"，食是人們生存的根本。時間久以來，飲食在人心里有著不可或缺的重要地位。
鐵嶺白記燒雞一個擁有廣闊銷售市場的加盟項目，一個收銀豐厚的餐飲品牌以經營各式烤串、燙涮為主。鐵嶺白記燒雞獨制的制造自有工藝，腌制調料，品味獨特，個性十足的天下美食，讓人覺得愜意無比。
鐵嶺白記燒雞正以超長的速度，市場大，小投入，品種多，客戶廣，經營快，餐飲美食霸主地位，少有人及。
