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濟南彥盛彥企業管理咨詢有限責任公司旗下的重慶爛豆花火鍋連鎖始建于1996年，是一家專業經營重慶火鍋的大型連鎖企業。爛豆花火鍋自創建以來，始終致力于火鍋技術與菜品的研發創立；以“辣而不燥、麻而不澀、鮮而不膩”享譽火鍋界。
十八年的發展歷程，公司合格規范的商業信譽、成熟完善的管理體系、綠色健康的專業產品理念，成長為濟南為數不多的不錯連鎖品牌。先后曾榮獲“重慶十優火鍋”“中華名火鍋”“綠色餐飲企業”等諸多榮譽。
爛豆花火鍋是彥盛彥公司傾心打造的綠色營養健康火鍋品牌，公司總廚親選火鍋底料和配料----紅湯火鍋的底料“秉承傳統重慶火鍋底料炒制觀念”，將牛油、菜油、四川原產地的郫縣豆瓣、潼川豆豉、麻椒、花椒、辣椒以及幾十味調味香料，根據時令季節按照一定的配比與先后順序用制造的廚具器皿精心炒制數小時而成，不添加任何化學添加劑；其香味濃郁醇厚、辣而不燥、麻而不澀。
談起涮火鍋，餐桌上肯定離不開羊肉。爛豆花火鍋的內蒙古羔羊肉來自科爾沁大草原，羊肉口感細膩，開鍋后放入，涮20-30秒即可食用。爛豆花火鍋的其他特色菜品爛豆花水晶牛肉片、玻璃豬肉片等多個菜品于2005年被評為濟南名優（風味）小吃稱號。
“時尚、綠色、健康、美味”是爛豆花火鍋的經營理念，美味的菜肴、典雅時尚的店內環境、貼心的服務是您宴請賓朋的優佳去處。
彥盛彥誠邀有志之士加入爛豆花事業，攜手共創輝煌！

優先步：雙方進行適應性了解，主要了解合作模式及政策框架。
1、加盟方電話、電郵、網絡查詢等方式全面深入地了解爛豆花火鍋特色、合作流程。
2、交流，了解加盟方的加盟預算、實力、資信、從業經歷、當地關系等。
3、加盟方對直營店考察了解爛豆花火鍋現有鍋底、菜品特色、服務管理、裝修風格等。
4、意愿達成，無店鋪的簽訂合作協議，交清費用，保留加盟商權利，尋找店鋪進行下一步工作開展。有店鋪的，簽訂合作協議交清費用，直接進入籌備計劃工作。
第二部：尋找場地、提出場地考察
1、尋找好店鋪，邀請總部派出人員進行考察。店鋪要求在300平方米以上，位置較好，視線突出，臨街一樓或一、二樓。
2、店鋪確定后，考察人員進行店鋪裝修設計規劃，加盟商在當地尋找裝修裝飾公司或施工隊伍。店鋪門頭、招牌及內部風格按照公司統一形象標準進行裝修。
3、裝修確定后，安排籌備計劃，加盟商預付籌備人員工資，公司派出籌備人員，進行裝修指導，加盟商安排好籌備人員食宿。籌備周期為1-2個月。
4、按照籌備計劃，籌備人員進行各項招聘招商廣告制作及發布，人員計劃、招聘、培訓準備及開展、市場調研摸底、設備設施計劃、用具用品計劃、制度建立、流程規范、崗位分工、市場定位、營銷策劃、開業準備等工作。
5、根據裝修進度及籌備計劃，安排技術人員到店進行開業準備，進行設施設備排布調試、組織應聘廚房人員進行培訓教習，擬定生產計劃，帶領加盟商進行采購、驗收流程及標準熟悉。
第三部：根據開業計劃，進行各項裝修收尾檢查，進行調整，調試準備開業方案的實施。開業前，總部派出督導組進行工作檢查，針對開業工作給予規劃建議。
第四部：開業前40天加盟商委派管理人員、技術骨干到總部做餐前、餐中、餐后管理流程、特殊事件處理、顧客要求等事務培訓。技術骨干對廚房餐前、餐中、餐后管理、操作規范、量化標準工作進行熟悉。
第五部：籌備人員一般開業后10天左右離店。如果加盟商有學員學習，總部技術人員根據情況對其進行針對性培訓，對學員進行考核，技術過硬后離開總部到店工作。
第六部：后期經營中，總部對分店進行經常電話跟進，了解經營情況，提出經營調整；不定期派出管理或技術督導人員到店進行工作檢查。