所謂“輕食主義”，其初始定義是指分量少而容易吃飽的食物。到了后來詞義被慢慢擴大豐富，演變成為低脂肪、低熱量、少糖、少鹽且富含高纖維和營養的食物。它以低熱量的食材，取代大魚大肉，使人們不再過分追求食物的“色、香、味”，簡單地理解為滿足口腹之欲的享樂。
它是ins上的超級網紅，普通卻耐看，同時也包涵了文藝小清新的調調，盛放何食物都自帶美顏，由于梅森瓶的密封性很好，適合做沙拉罐，不僅顏值高、方便攜帶，還在美味營養的同時低脂低卡，非常適合繁忙的上班族，再忙也要好好吃飯。
未知輕食店內布置的環境清新文雅，非常適合女性打卡拍照，小清新的工業風。家庭投影增加店內的氣氛，檸檬水免費喝，一盤色拉里面的成分很多，營養均衡，自然健康!蔬菜瓜果都是餐廳自己種植的當季新鮮的，到處都是老式的木頭箱子，溫情而有特色。未知輕食是品牌傾注心血打造的一個非常火的輕食加盟品牌，在南京的人氣不斷持續上升中。店內所有的菜品都很田園風，賞心悅目，健康少油，沒有過多的調味品。置身其中，仿佛掉入充滿異國風情的鄉村莊園。
品牌采用得是梅森瓶打包外賣沙拉，這個是由John Landis Mason于1858年發明的一款玻璃瓶子，玻璃瓶子由玻璃瓶身和螺旋瓶蓋組成，主要是用來儲存食物，與瓶子不同的是，瓶蓋是分體的，由一個金屬薄蓋，和一個螺旋圈構成，這種設計讓密封更佳。未知輕食是一種健康主義生活態度：少油、少鹽、少糖、少辛辣，選擇綠色食材，推崇清淡的口味，注重均衡多樣的營養，沒有復雜的烹飪過程，低脂肪、低熱量，拒絕給身體帶來負擔。
