花甲的學名是文蛤，也被稱為蛤蜊。 味絕錫紙花甲米線花甲米線，又名錫紙花甲米線。味絕錫紙花甲米線食用錫箔紙將營養美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成。具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤肺的作用。味絕錫紙花甲米線是上海辰溢餐飲有限公司旗下品牌，味絕錫紙花甲米線源自于重慶，繼承了傳統花甲米線的口味。
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