汶上羊湯燴面面的美味之所以能讓人念念不忘，一半的功勞都在這個湯里。鄭州所有的燴面館里，在下燴面的小鍋邊上都有一口一米左右的大鍋在大鍋的邊沿又用白鐵皮接起一米左右高在這樣一個大鍋里加上水放上羊骨頭，然后把收拾干凈的羊肉放進去煮一次能放上幾只大羊的羊肉待羊肉煮好了撈出來就留下了一鍋原汁原味的羊肉清湯用來下燴面。
汶上羊湯燴面奇特工藝采用高筋面粉精制而成，雞蛋和鹽，在和面之時就將其揉入面粉中，經(jīng)反復(fù)揉搓，使其筋韌，燴面之香，功夫在湯，湯采用上等嫩肉，羊骨劈開，露出中間的骨髓，先用大火猛滾再用小火煲。汶上羊湯燴面奇妙配料加入黨參，當(dāng)歸，白芷，枸杞等三十多種味中藥材。風(fēng)味獨特的，深受人們的喜愛。
汶上羊湯燴面，其加工制作方法和技巧是根本，在制作流程上有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，首先選取健壯，肥嫩的新鮮仔羊肉進行制作，將羊肉切成薄片，在備上蔥段，香菜末加上油，把羊肉湯熗香，此時，雪白的湯中粉色肉片隨湯翻滾，再加入深加工好的燴面片，大火烹煮熟后香噴噴又有營養(yǎng)的燴面就可以滿足飲食大眾挑剔的胃口了。
汶上羊湯燴面口味好，營養(yǎng)價值高，很好配比，多種口味，讓眾口不再難調(diào)。全程“不操心”操作模式，經(jīng)營者無需經(jīng)驗，無需主廚，上餐快，2分鐘即可上桌，方便快捷，經(jīng)營收銀倍增。美味的食品會獲得很多人的認(rèn)可，市場廣闊。從選好料開始，精選好面粉，制造工藝打造而成，千錘百煉的好美味，精道十足，爽口不已。汶上羊湯燴面，市場贊美度高。
