伍悅椿茶創始人涂忠和先生對茶有著異乎常人的著述喜好，曾用三年時間，傾盡所有到茶山遍訪各地茶禮學習種種，此后他更下了一番，從找茶、制茶到焙茶被茶界尊稱為“涂師傅”的他都能掌握每一個影響茶湯的細節。
1986年10月，它在臺南開設了家伍悅椿茶，11月也在府城搖出世界杯珍珠奶茶，近二十年來伍悅椿茶國際茶飲集團已發展成具有多家連鎖直營店的全國性餐飲品牌；全國各大都會區、交通連捷系統，以及南科科學園區里都有伍悅椿茶體系的直營店在為各界朋友服務。
2004年10月，"臺灣茶館"雜志刊登了，一本喜歡煮茶談茶的朋友可以彼此切磋茶藝的園地，想一窺臺灣茶藝文化堂奧之妙者入門尋幽，更期待曾在一、二百年前進入歐洲宮廷的臺灣茶水能再度飄香，這是創始人涂忠和先生時間久以來的未曾忘卻的心愿。
原汁茶湯，Q彈珍珠，好味小食，飄香海內外!珍珠奶茶創始人--涂宗和先生，觀察菜市場小販以傳統工法制作粉圓，啟動靈感，覺得這種可以當做"點心:吃的飲料非常有趣，于是在奶茶里加進了煮熟的白色粉圓，珠圓玉潤，很像珍珠--珍珠奶茶誕生了!接著再推出黑色的"珍奶'，晶瑩剔透的珍珠奶茶從此成為伍悅椿茶上百種產品里極受歡迎的。伍悅椿茶技術、人才培訓、原物料支持授權的Tea Bar，極大的優勢是采用新鮮制焙的茶葉，以伍悅椿茶20多年來的技術本位沖泡出容濃醇茶湯，在臺灣分店逾300家，并已海外開店、布局全球，成為跨國性的事業品牌。
