廣州物之鹵鵝旨在打造互聯(lián)網(wǎng)形態(tài)下的新的O2O/B2C餐飲生態(tài)鏈，打破傳統(tǒng)固有的實(shí)體餐飲模式。從而發(fā)揚(yáng)更多潮汕美食。
物之鹵鵝獲數(shù)千萬元A輪融資，由澤賢加盟領(lǐng)投，嘉禾資產(chǎn)、中僑集團(tuán)跟投。本輪融資將用于完善供應(yīng)鏈、開設(shè)新店和招募人才。
“物之鹵鵝”以澄海獅頭鵝加中藥、香料烹飪鵝肉，以時(shí)尚快餐打造品牌。其在線下?lián)碛?00多畝自營養(yǎng)殖基地、1000平米的加工廠和9家廣州門店，用戶可堂食、外帶或外賣下單，配送由順豐完成。
區(qū)別于傳統(tǒng)鹵鵝店，物之鹵鵝的特點(diǎn)體現(xiàn)在品牌打造上。其中文名稱“物之鹵鵝”是潮汕話，希望傳達(dá)出“很地道”的風(fēng)味感；英文名“WOOO’s”則夸張休閑，黑黃配色和霓虹燈對標(biāo)的是快餐時(shí)尚品牌。據(jù)透露，物之鹵鵝的目標(biāo)是成為“潮汕鹵鵝界的漢堡店”，喚起人們吃鵝肉、吃鹵味的反應(yīng)。
此外，在流程管理上，物之鹵鵝也希望達(dá)到漢堡店的標(biāo)準(zhǔn)化。其生產(chǎn)基地、工廠、門店和線上平臺均連接至統(tǒng)一的信息管理平臺，每個(gè)環(huán)節(jié)透明可控。鹵鵝鹽度、肉質(zhì)和口味則仿照漢堡店按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)烹飪，所有門店、線上線下統(tǒng)一。
目前，物之鹵鵝還在建立“鹵鵝大學(xué)”體系，完善供應(yīng)鏈、生產(chǎn)、研發(fā)、培訓(xùn)、銷售每個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)，試圖以完整的供應(yīng)鏈、嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)建立壁壘。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年鹵味市場預(yù)計(jì)達(dá)到1235億元，年復(fù)增長率18.8%。其可堂食可外賣，客單價(jià)適中，因此成為延展性極強(qiáng)的品類。在鹵味餐飲中，煌上煌、已上市，老枝花鹵、百味雞、鮮鹵家則相繼獲得融資。
物之鹵鵝執(zhí)著于互利共贏，不斷提升企業(yè)的目標(biāo)。物之鹵鵝店面形象統(tǒng)一，有區(qū)域保護(hù)制度，市場未來發(fā)展?jié)摿Υ?。物之鹵鵝的優(yōu)勢擺在這里，如果您在考慮致富項(xiàng)目，趕快加入開啟您的財(cái)富人生。
