王五，重慶王五火鍋傳人。其父王維章先生曾于上世紀40年代初在古鎮(zhèn)磁器口老碼頭開辦王氏火鍋店。

　　1988年，王五先生乘改革的春風，秉承父業(yè)創(chuàng)辦“重慶王五火鍋”，傳承父親誠信經(jīng)商理念和調(diào)制火鍋的傳統(tǒng)技藝，博采眾家之長，對火鍋調(diào)料自有工藝進行改進，逐漸形成了鍋底湯色紅亮、湯汁回味悠長的特色，以其特有的老道醇厚贏得了消費者的廣泛認同，在民眾中樹立起爭取贏得口碑。王五火鍋這里的火鍋是地道的四川味風味，鮮紅的鍋底又辣又香，特別誘人;菜品也是新鮮豐富，樣樣分量很足，毛肚、鴨腸、黃喉、牛肉等都是值得推薦的涮品。但是價格稍貴。

　　王五火鍋總部十分重視與加盟商及合作伙伴的協(xié)作共贏，始終本著“先讓加盟商富起來的”經(jīng)營理念，并且不斷的提高自身的品牌力量。時至今日，江北老灶火鍋憑借自身專屬的優(yōu)勢與品牌影響力。

　　王五火鍋采用傳統(tǒng)的美食煨制工藝，遵循藥食同補的養(yǎng)生理念，使用制造的容器，放入精心選配的食才和中藥材料包，配加適量純凈水，用錫紙封住口放進制造的容器內(nèi)，這樣的慢慢煨制的過程完好的保留了食物的營養(yǎng)成分，制造/精制料包令食材迅速酥爛入味，濃香入骨，色香味美、香氣誘人。

　　“重慶王五火鍋”已遍布全國29個省市自治區(qū)，累計門店數(shù)量達100家，并實現(xiàn)了出口的夢想：重慶王五火鍋在美國的大都市--紐約開辦8年，久盛不衰，紅火至今，在當?shù)叵碛惺⒆u。

　　經(jīng)營宗旨——競爭的關(guān)鍵靠品牌 品牌的影響靠特色 特色的扶持靠文化 文化的源泉是歷史

　　企業(yè)目標——讓美食愛好者都吃到有品質(zhì)的重慶火鍋，做百年老店

　　經(jīng)營理念——服務是我們的靈魂 質(zhì)量是我們的生命

　　服務理念——讓每位顧客得到健康、快樂和感動

　　用人理念——企業(yè)提供寬大的舞臺 人人都有機會展示風采

　　市場理念——只有淡季思想 沒有淡季市場 細節(jié)決定成敗

　　競爭理念——只打品質(zhì)戰(zhàn)不打價格戰(zhàn) 永遠專注顧客的需求