鮮道鐵板燒自進入市場后，深受廣大消費者的喜愛和推崇，成為許多美食家集合小站，在這里不僅能夠品嘗到美食，優雅的環境更讓人們獲得身心的放松。
鮮道鐵板燒有3000年古羅馬深厚文化底蘊的意大利比薩，相對于只有歷史的漢堡包和西式炸雞來說，是一個強勁的對手。鮮道鐵板燒以“健康、時尚”為理念，以都市白領、商務人事、家庭情侶等為主體目標客戶群，風格輕快時尚。由于用料講究，口味地道，在顧客群中反響合格。當然大火并不是胡亂燒的，藍西鐵板料理的師傅都經過專業訓練，餐廳的鐵板是他們表演的舞臺。
不過既然是法式，鵝肝自然必不可少，這里經典的紅酒醬鵝肝、魚子醬鵝肝蒸蛋也要試。法式鐵板燒不光以表演搶眼球，也很注重食材的合理搭配，比方說鵝肝下會墊上清新的蘋果片以吸走其中的油分，同時更帶出鵝肝的香。獨特鐵板富含鉀、鈣、鈉等微量元素，加熱后能緩慢釋放出來，被人體吸收，對健康有益。
這里與一般西餐廳不一樣的地方就在于他們把人家在廚房里完成的過程搬到了食客眼前，用難度更大而且還帶有一定表演性質的鐵板燒讓食客們在開心與驚嘆中等待美食的出爐。尤其是現場制作鐵板火焰冰淇淋的時候，那轟然躥起的一米多高的大火，一律引來驚呼和掌聲連連。
鮮道鐵板燒擁有研發團隊經過多年時間試驗和研制，光醬料就幾十種，各種口味樣樣俱全。令眾多食客們流連忘返，令眾口不再難調。
