肉餅是人們很是鐘意的一種美食，一般制作主要原材料是面粉以及水相互之間攪拌而后形成面團(tuán)，加上餡料，制作成餅狀。可以煎、炸、蒸、煮或其他各種烹飪方法。肉餅人們通常情況下都把它當(dāng)成一種小吃，走街串巷隨處可見它的身影，逛街餓了累了，吃上一塊熱氣騰騰的肉餅是再幸福不過了。肉餅制作非常的簡便，因此也會有人自己在家里做著吃，肉餅也是無比榮幸地成為了眾人的心頭愛。大千世界無奇不有，肉餅行業(yè)品牌種類繁多，于眾多的品牌當(dāng)中選出一個好的品牌至關(guān)重要，而鮮肉餅就是你理智的選擇。
肉餅是京式傳統(tǒng)面食。選新鮮瘦豬肉末500克，甜面醬50克，蔥末250克，香油、鹽、味精、姜末適量，拌勻打開成餡。將面粉1000克加700克溫水或涼水，攪拌揉成面餳，略放使之滋潤。制餅時，預(yù)將餅鐺燒熱。把餳好的面搓成條按扁，將肉餡放入包好。再把面劑口朝下?lián){成一直徑50厘米左右圓餅。搟時要先搟外圓，再搟中間，以免肉餅不均或擠出。將肉餅放在鐺上，適當(dāng)翻轉(zhuǎn)，待兩面焦黃后刷油。這樣，個大皮薄餡勻，外焦里嫩，鮮香可口的肉餅就可出鍋。吃肉餅，要先切成三角塊，可蘸蒜、醋，配米粥而食。給予充分肯定。將白面粉加入溫水和成面團(tuán)；將牛肉剁成肉末放入大碗中，加入豆豉、黃醬等調(diào)味品拌成餡料。白面團(tuán)餳后揪成大面劑，用手按扁后加入餡料，制成餅狀。餅鐺燒熱后刷一層薄油，放入餅坯烙至兩面金黃、餡料成熟就成了。無論配腌蘿卜條、腌黃瓜條，還是再熬點(diǎn)粥，皆可稱為家庭春季美食。
鮮肉餅已經(jīng)獲得了很好的評價，堅持產(chǎn)品的原材料要精選，為顧客的健康負(fù)責(zé)，提供更加好的飲品，博得了消費(fèi)者的信任感，更獲得了廣大加盟商的青睞。鮮肉餅擁有全國性品牌名氣，加盟商開店后可快速復(fù)制品牌運(yùn)作的成功經(jīng)驗(yàn)，研發(fā)團(tuán)隊(duì)，定期推出新品，免費(fèi)給加盟商培訓(xùn)新品，使產(chǎn)品豐富化。
