小李拉面奉行“以質量求生存、以品牌求發展、以管理求效益、以顧客滿意為很高目標”的經營理念，以“一清、二白、三紅、四綠”的地道風味贏得了金城乃至全國顧客的好評和贊譽，成為西北餐飲業的一束奇葩。
小李拉面堅定不移地走“標準化、連鎖化、品牌化”之路，嚴格控制加盟數量，本著“加盟一家，成功一家”的原則，全力支持每一位加盟商。加盟小李拉面，可以得到總部的選址、裝修、策劃、技術、運營等多方面支持，充分扶持加盟商利益。統一的價格政策，確保您的利益。統一零售價，有助您建立專賣店商譽；統一低價使你享受平等待遇。經銷流程向公司電話咨詢經銷事項資金準備、市場調研來儂緣考察、參觀、確定加盟意向資格評審簽署理經銷合同、繳納提高/增加金將店鋪照片、平面圖等以及所在的商圈圖郵寄或電傳至公司裝修、前期籌備、培訓和指導試營業正式開業后續支持和督導。
公司在成立后的短短兩年間，僅北京地區的“小李拉面”拉面直營連鎖店就發展到近70家，全國100家。發展速度在快餐連鎖領域是少有的，單就直營連鎖店面數量而言已經是“蘭州拉面”業內的翹楚。公司還建成了四個大型加工配送中心，至少能滿足300家左右連鎖店的物料加工及配送需求，為北京地區發展更多“小李拉面”拉面連鎖店打下了堅實的基礎。未來，隨著公司“小李拉面”拉面品牌連鎖店數量的不斷增加，加工及配送體系還將細分逐步向“精專”方向發展，以使綜合效率不斷提高，從而節約成本，增加經營。
