牛肉粉的誕生可追溯到清朝雍正皇帝時(shí)期。當(dāng)時(shí)實(shí)行“改土歸流”政策，新疆維吾爾人的一支遷到今湖南常德津市附近地區(qū)定居，回民本來(lái)喜吃牛肉面，但當(dāng)?shù)匾源竺诪橹魇常灰渍业矫鏃l，定居此地的回民便以當(dāng)?shù)卦械拿追鄢洚?dāng)面條的替代品，創(chuàng)造了早的牛肉粉，當(dāng)時(shí)的牛肉粉口味清淡。

　　后來(lái)，湖北人逐漸接受并加以改進(jìn)，使其口味變辣變咸，并加入其它香料，于是就有了今天湖北牛肉粉的樣子。其實(shí)，嚴(yán)格說(shuō)，湖北特色牛肉粉應(yīng)叫新農(nóng)牛肉或湖北清真特色牛肉粉。新農(nóng)牛肉具有辣、熱、香、鮮的特點(diǎn)。牛肉油碼爛度適中，咸度適宜，牛肉從進(jìn)店到制成油碼，都有十分嚴(yán)格的規(guī)定，牛肉進(jìn)店立即用鐵鉤掛上，分老、嫩、肥、瘦切成一斤左右重的塊子，主在清水里浸泡，冬于時(shí)間稍長(zhǎng)，用配制的香藥煮熬，所有的香藥有大小茴、砂仁、甘松等20多種，之后放入牛肉，味道鮮美!

　　新農(nóng)牛肉制作環(huán)節(jié)相當(dāng)考究，鹽、味精精心把控，什么時(shí)候放什么骨頭，放什么香料藥材。選用好的原料，綠色為先，選材上堅(jiān)持綠色、新鮮無(wú)公害食材。新農(nóng)牛肉在湯汁熬制工藝上下功夫，不熬夠8個(gè)小時(shí)不出鍋。新農(nóng)牛肉湯汁濃郁，米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，口感鮮滑的上等牛肉米粉。全新的原料、全新自有工藝、全新工藝，生產(chǎn)環(huán)保。新農(nóng)牛肉讓牛肉肥美而不膩，消費(fèi)者眾多，前景無(wú)限，是非常值得加盟的項(xiàng)目，征服你的味蕾。多重政策支持，長(zhǎng)遠(yuǎn)穩(wěn)定受益：新農(nóng)牛肉總部為了提高加盟商可以真正從中肥益。會(huì)給加盟商提供較低的供貨折扣，同時(shí)還會(huì)給其提供相應(yīng)的輔助支持。提高/增加加盟商可以從中獲得極大的收銀和市場(chǎng)操作空間，從而快速的啟動(dòng)市場(chǎng)。