馨雅水餃隸屬于青州蔡氏馨雅餐飲管理有限公司，青州蔡氏馨雅餐飲管理有限公司是一家以堂點(diǎn)為主外賣為輔、網(wǎng)絡(luò)科技銷售為一體的云餐廳，本著綠色環(huán)保概念，推崇無(wú)色素、、無(wú)香精、純手工的健康飲食理念。馨雅水餃在2012年三月被濰坊餐飲協(xié)會(huì)評(píng)為“常務(wù)理事店”，同年四月被評(píng)為《特色名優(yōu)小吃》。
馨雅水餃餡料的選料采用了冷鮮脫酸豬后腿肉精制而成，從選肉、切肉、調(diào)餡醬餡的比例、到面粉面筋值的選擇都十分講究，調(diào)料除鹽、雞精、醬油、外無(wú)任何食品增香添加劑，真正做出了家庭口味的現(xiàn)包手工水餃。馨雅水餃采用好的面粉、剔筋冷鮮肉和應(yīng)季蔬菜，包制過(guò)程充分尊重食材原本的味道，生產(chǎn)出“家的味道”的手工水餃。馨雅水餃主要經(jīng)營(yíng)純手工水餃、混沌、湯包和煎餃等產(chǎn)品。馨雅水餃合作店在店鋪的設(shè)計(jì)上保留了中式的傳統(tǒng)風(fēng)格，蘊(yùn)含著濃厚的傳統(tǒng)文化氣息，將中式餐飲和西式快餐進(jìn)行融合，讓每一位顧客都能感受到優(yōu)雅的藝術(shù)氛圍。為了幫助成功創(chuàng)業(yè)，馨雅水餃在合作店的管理上采用了總部中央廚房統(tǒng)一管理的方式對(duì)合作店進(jìn)行統(tǒng)一管理，合作商不需要參與店鋪的經(jīng)營(yíng)和管理，節(jié)約了開店的成本，提高了合作商的資金。
馨雅水餃勵(lì)志做餃子領(lǐng)域的先導(dǎo)者，讓餃子文化走向天下，讓馨雅水餃成為美食的名片。目前馨雅水餃已有70余家直營(yíng)店，十余家外賣店遍布北京、天津等城市核心商圈，擁有3家工廠，千余名員工。并完成了包括真格基金、險(xiǎn)峰華興、青松資本、競(jìng)技創(chuàng)投等方的四輪融資。
