地下餐廳的成功源于其的市場定位和鮮明的經(jīng)營特色。地下餐廳開業(yè)之前，公司市場部對全國50多個大中城市進行了歷時2年多廣泛深入的市場調(diào)研，發(fā)現(xiàn)并切入了小吃這一細分市場。在對市場的深入調(diào)研及市場定位基礎(chǔ)上，我們在眾多名稱中反復(fù)推敲，特別終將品牌名稱確定為地下餐廳。
地下餐廳的品牌名稱充分體現(xiàn)了公司的經(jīng)營特色和市場定位，根據(jù)我們對小吃市場的深入分析和調(diào)研，發(fā)現(xiàn)小吃是一種趨勢而不只是一種流行，符合現(xiàn)代人尤其是廣大年輕人的飲食需求，具有廣泛的市場基礎(chǔ)和巨大的發(fā)展前景，因此我們大膽地將地下餐廳作為品牌名稱的重要組成部分，從而勇開地下餐廳細分市場的先河。進一步體現(xiàn)出菜品帶給人以美味的享受、強烈的刺激及身心的愉悅，這些都深深地吸引著廣大麻辣口味嗜好者，使人思之垂涎，欲罷不能。
地下餐廳這一品牌名稱具有生活氣息和現(xiàn)代感，符合現(xiàn)代年輕人追求時尚、張揚個性的心理特征，地下餐廳是現(xiàn)代都市的年輕白領(lǐng)在緊張工作之余休閑小聚的理想樂園，成為“小資”們的天堂。
為保持菜品的不斷推陳出新，公司聘請了經(jīng)驗豐富的烹飪負責(zé)菜品的研制開發(fā)，定期推出創(chuàng)立菜品，使大家能夠享受到更多可口的美味佳肴。
目前，地下餐廳公司直屬的七家分店均已進入了正常運營階段，經(jīng)營狀況合格。我們將繼續(xù)以小吃為主打，無微不至的服務(wù)、舒適優(yōu)雅的就餐環(huán)境、連鎖化的先進經(jīng)營方式，為年輕人打造出一個休閑聚會的開心樂園。
