霞姐麻辣燙徹底打破傳統麻辣燙的經營模式，在吸取傳統麻辣燙精華的基礎上，把握麻辣燙業態發展的脈搏，以休閑、時尚、現代的美食形態，以幽雅、個性、溫馨的消費環境。36道工序久熬慢燉出上等骨湯，精選41味草藥精心熬制，經現代工藝精制而成，不傷胃、不上火，不僅擁有綠色養生結果，更是傳統美食的代表之作。
霞姐麻辣燙以追求生活品位和生活質量的客源為目標群體，以標準規范，合作共贏的經營理念，麻辣燙的發展潮流。霞姐麻辣燙的營養價值在于鮮美醇厚的湯底，霞姐麻辣燙的湯底中含有多種營養成份，其中豐富的要算是“骨膠原”，也稱作膠原蛋白(HTC)。骨湯中含有豐富的膠原蛋白，約占總蛋白質含量的15、5%。與別的骨湯料相比，已經達到較高的水平。 “膠原蛋白”是人體骨骼和皮膚的自然成分，有利于皮膚的更新，以及骨骼、軟骨、關節等部位損傷的復原，霞姐麻辣燙完全改良了麻辣燙在消費者中不健康的觀念，只有這樣的品牌才能越走越遠。
品牌特色
1、制作方法：融合宮廷廚藝與民間美食佳品，經現代營養學重新研發，料理食材包羅萬象，同行摸不透，員工帶不走，巧做獨門生意。
2、營養：葷素搭配，營養搭配：各種蔬菜、豆制品、菌類、海鮮應有盡有;正餐、速食、會客、休閑均可。吃超所值，南北老少皆宜，顧客省錢，店主贏利翻番。
3、廚藝：烹調、配料量化，操作簡便，無需主廚，培訓即上崗;無需標準化廚房，烹飪過程全透明化操作，營業面積小，增加贏利，省時、省力、省錢。
4、速度：中西結合，正餐品質快餐速度，180秒即食，消費者省時間，店主翻臺率高，贏利高。
