謝云貴清香水煮雞創立于2006年，創始人謝云貴中華食譜，揣摩火鍋精髓經過無數次實驗總結，創造出清香水煮雞火鍋品種。
店面整潔衛生，在味道很好的同時，服務也是沒的說，是曲靖具特色美食餐廳、綠色餐飲名店、全國消費者品牌餐飲名店。
他們家水煮雞是采用雞的主骨和竹蓀溫火長時間熬制的清湯，配置精選的鮮雞肉使得湯鮮、肉嫩、油而不膩，再配上越南辣作為蘸料更是一絕，此湯還具有養胃、健脾、美容養顏的喲~
鮮嫩的雞肉下過幾分鐘蘸上鮮香爽辣的蘸水，讓人身體通暢。然后吃一口泡蘿卜，酸酸甜甜正好中和辣椒的刺激感，接著將煎芋餃放入2口中，酥脆的外殼將內里的洋芋美味保留，再將竹蓀蘸上蘸水放入口中，循環往復。
湯底清透鮮亮，順著高溫慢慢蒸發，竹笙的一絲鮮味都融化在湯底之中了，每喝一口那都是讓人鮮到緊皺眉頭的地步。湯汁清甜又有雞肉的醇香，一股清甜鮮美順喉而下，無比暖心。
爽口的辣椒與各種食材的激烈碰撞，口齒留香，舌尖的味蕾得到極大的滿足，不行了，流口水了！
之前一直以為這樣的雞湯火鍋都逃不開油膩，但是清香水煮雞完全不油膩，當鍋底端上來的時候，白色的湯底有著淡淡的雞湯香味，雞肉裝在盤子里，等待火開之后，可以先舀一碗清淡的雞湯喝，之后在等待雞肉煮熟的同時，也能感受到好喝且不油膩的雞湯，他家的辣椒水是用小米椒制作而成的，吃不了辣的寶貝可以換成不辣的辣椒喲！
