小魚塘魚火鍋，衛生營養、自然隨意、形式新穎、經濟便捷，吧臺的就坐形式，使人們就餐時胃部舒展，避免了傳統進食低座高位，胃部受擠壓導致胃氣、胃脹或消化不良的問題。而服務員在吧臺內提供面對面的用餐服務，使客人更能體會到溫馨的家的感覺，來到小魚塘魚火鍋店，不僅是品嘗涮鍋，更是領略一種新的就餐時尚!
小魚塘魚火鍋，又稱香港火鍋，原起源于港澳，。據說，明末清初，有位成功的澳門商人，年少時曾一貧如洗，為人厚道，樂善好施，常傾其所有幫助貧困的人們，此舉感動了上蒼，神人賜給他一個紫銅火鍋，俗稱“小魚塘魚火鍋”。
中華美食博大精深，同時愛美食的人不在少數，各地都有自己的特色美食。火鍋，是川渝地區的特產，也是受喜愛的美食之一。火鍋的做法和吃法都很簡單，但是味道卻是一絕，因而吃火鍋的人不在少數，火鍋的市場是無限寬廣的。
小魚塘魚火鍋總部一直致力于美食的研發，并與美國肯塔基國際控股集團聯合推出了小魚塘魚火鍋和q8豆撈吧臺式小火鍋。
小魚塘魚火鍋一經推出，便在市場反響激烈，不錯異常。主導流行的根本原因在于，小魚塘魚火鍋不但迎合了現代人對餐飲“綠色、生態、健康、營養”的消費理念，更是別出心裁，
巧妙出新，竭力在產品內容和用餐環境上做足文章。全新的經營理念和優勢產品的結合，顛覆傳統火鍋王國并迅速征服市場，小魚塘魚火鍋已經成為餐飲業亮麗的風景。
