據了解，錦山牛肉干從出現到現在已有百年歷史， 早年間一直都是家族產業，一代接一代的傳下來，陳玉妹（以下稱亞妹）作為羅豆紅牛肉干的第四代傳人，看著市面上的牛肉干包裝新穎且攜帶方便，而自家的牛肉干雖然美味，深得口碑，但是，包裝上有所欠缺，不宜儲存和攜帶不方便的情況局限了其發展，看到這樣的局限后，她決定給自家的牛肉干做個升級。
亞妹接手生意后，利用早期擺攤售賣牛肉干的錢在錦山鎮開設了一家制作牛肉干的工廠，在保持著純手工的方式進行牛肉干加工的基礎上，對牛肉干的包裝做了細化，考慮到自己的哥哥姐姐們也在賣牛肉干，于是，為了提高識別度，方便消費者認購，她將牛肉干改名為“亞妹牛肉干”。對于為什么叫這個名字，她說：“因為我的名字里有個妹字，親朋好友都是叫我阿妹，所以，就取其諧音亞妹，在將自己賣的牛肉干和他家牛肉干區分開來的同時，也想讓認識我的人知道，我賣的牛肉干叫‘亞妹’牛肉干。”
隨著“亞妹”這個名字越來多人知道，她決定將“亞妹”做成品牌，2013年，陳玉妹將自己的“亞妹”注冊為一個品牌，并以自己作為品牌形象，逐步的將“亞妹”牌牛肉干推向市場。
為了讓人們知道“亞妹牛肉干”，2011年底至2014年，她陸續參加了海南的各種小吃展銷會，將“亞妹牛肉干”推薦給商家、消費者，近幾年的推廣，“亞妹牛肉干”已經成為當地人熟知的特色小吃，隨著“亞妹牛肉干”的發展不斷的壯大，也給當地帶來了一定的經濟效應，亞妹也獲得了市縣領導的好評和認可。
