俗話說(shuō)：“好吃不如餃子”。餃子是中華民族的傳統(tǒng)美食，有著數(shù)千年的歷史，古往今來(lái)，餃子的各種流派無(wú)數(shù)，唯“閆老一水餃”以其獨(dú)特的煸焰、濃郁的風(fēng)味特色，加之不斷創(chuàng)立，適應(yīng)時(shí)代需求，成為融精美造型與醇厚口味一體的、有著深厚飲食文化底蘊(yùn)的餃子。
在閆老一水餃第四代傳人，潛心研制下，在制法上已發(fā)展成海鮮類、肉禽類、素餡類等百種、百型、百味的餃子及各種不同檔次的餃子宴，成為融精美造型與醇香口味于一體的，有著深厚文化底蘊(yùn)的美食。這一深植于中華民族文化傳統(tǒng)沃土的飲食奇葩，如今以是枝繁葉茂，飲譽(yù)神州，香飄四海。
閆老一水餃在短短的三年里，在嚴(yán)抓店堂管理和開發(fā)速凍食品種類的同時(shí)，不斷開拓連鎖經(jīng)營(yíng)，取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。目前，閆老一水餃公司下屬直營(yíng)店有6家，特許加盟店有50家，經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)遍布全國(guó)各地，并延伸到韓國(guó)、日本等東南亞和地區(qū)。“閆老一水餃”品牌的含金量越來(lái)越高，社會(huì)需求和市場(chǎng)影響力也越來(lái)越大，企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益明顯增長(zhǎng)，1999年公司銷售總額達(dá)到9052萬(wàn)元，其中特許連鎖經(jīng)營(yíng)額達(dá)到6552萬(wàn)元；2000年銷售總額達(dá)到14500萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)60%，其中特許連鎖經(jīng)營(yíng)額達(dá)到1134萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)73%。閆老一水餃多次榮獲省、市名優(yōu)產(chǎn)品，遼寧省有名商標(biāo)；商業(yè)部頒發(fā)的“金鼎獎(jiǎng)”等榮譽(yù)稱號(hào)；2001年列入“連鎖業(yè)百?gòu)?qiáng)”；2001年8月5日被飯店協(xié)會(huì)評(píng)為“餐飲業(yè)百?gòu)?qiáng)”；2001年11月7日被子飯店協(xié)會(huì)評(píng)為“全國(guó)杰出餐飲連鎖企業(yè)”；2001年12月19日被烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“中華餐飲名店”。
閆老一水餃極響應(yīng)市委市政府提出的“高標(biāo)準(zhǔn)、快節(jié)奏、重實(shí)效、爭(zhēng)，建設(shè)國(guó)際化、現(xiàn)代化的大都市”的號(hào)召，積極地為閆老一水餃?zhǔn)聵I(yè)策劃未來(lái)藍(lán)圖，從上世紀(jì)末到本世紀(jì)初，閆老一水餃有限公司已建設(shè)成為組織規(guī)范化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)化、多功能、開放式、綜合性的企業(yè)集團(tuán)。閆老一水餃也將由沈陽(yáng)遍布全國(guó)、出口，使中華民族這一精美的飲食文化，在世界各地發(fā)揚(yáng)光大。
