鮨鮮就是源自古東京地區(qū)的做壽司方式，有別于關(guān)西的板壓壽司，江戶前以手握為主，用料方面則必定使用東京灣的魚(yú)獲。而以不同醬油將魚(yú)腌制，亦是特色之一。鮨鮮采用以東京灣為中心打撈的各種魚(yú)和貝類為原材料制作的壽司，因其鮮美的口味及傳統(tǒng)的制作工藝深受人們的喜愛(ài)并以東京為中心發(fā)展開(kāi)來(lái)且一直延續(xù)到今天。
鮨鮮的特點(diǎn)就是-當(dāng)場(chǎng)捏制生鮮魚(yú)貝、當(dāng)場(chǎng)呈現(xiàn)美味，是"急性子派"的壽司。所以，鮨鮮以壽司材料的好壞來(lái)分軒輊!鮨鮮的米用的是世界灌溉水稻品種——日本越光米，經(jīng)過(guò)精心的碾磨，米粒顆顆大小均勻，晶瑩剔透，口感別有一番清香鮮甜;深海鮮魚(yú)則是每日從日本空運(yùn)過(guò)來(lái)，品類繁多，甚至有難得吃到的藍(lán)鰭金槍魚(yú);連蒜味芥末、抹茶香鹽等調(diào)味料都是老板親自從國(guó)外帶回來(lái)的。值得一提的是，鮨鮮的總料理長(zhǎng)丹能光一，與米其林三星壽司大廚小野二郎同一師門，他以精湛的技藝讓新鮮食材組合成一道道如藝術(shù)品一般精致的壽司。
鮨鮮一貫把我們所知所有，與新老朋友相伴，助您加油!造就輝煌!堅(jiān)持和諧進(jìn)步、奉獻(xiàn)社會(huì)的企業(yè)精神，致力于為世界各地的客戶提供品質(zhì)和富有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，打造輕工產(chǎn)品的國(guó)際品牌，努力成為專業(yè)、不凡的國(guó)際貿(mào)易商和服務(wù)商，為廣大客戶締造更具成果的商業(yè)前景。
鮨鮮以“傳承地道的美食藝術(shù)”為宗旨，堅(jiān)持品質(zhì)戰(zhàn)略，本著“讓產(chǎn)品更具優(yōu)勢(shì)，讓服務(wù)更具品質(zhì)”的經(jīng)營(yíng)理念，致力于打造集各類美食、文化產(chǎn)品、衍生產(chǎn)品開(kāi)發(fā)為一體的全新經(jīng)營(yíng)模式，為加盟商提供加盟創(chuàng)業(yè)、輕松的平臺(tái)。
鮨鮮提倡“極簡(jiǎn)哲學(xué)，美學(xué)”，立志充當(dāng)“美食藝術(shù)大師”，為吃貨們準(zhǔn)備美食藝術(shù)盛宴，為情侶們提供浪漫氛圍，為忙碌生活帶來(lái)輕松便利，為平淡生活注入新鮮活力。
